Zařízení na pastování medu Mellarius 370 W

Zařízení je určeno k řízené krystalizaci medu metodou opakovaného mechanického míchání. Před pastováním je nutné med naočkovat přídavkem již napastovaného medu (1–2 kg na nádobu, případně postačí reziduum na míchadle). Optimální teplota medu při pastování činí cca 25 °C. Frekvence míchání 4–6× denně po dobu 10–15 minut. Vrtule musí být ponořena dostatečně hluboko, aby nedocházelo k zavzdušnění, a nesmí se dotýkat stěn nádoby. Med se pastuje do požadované cremové konzistence vhodné k plnění do spotřebitelského balení.

Mellarius 370 W je spolehlivé pastovací zařízení, které oceníte zejména díky integrovanému časovači – nemusíte hlídat dobu míchání a můžete se věnovat jiné práci. Celonerezová konstrukce stojanu i ostatních součástí znamená snadnou údržbu a dlouhou životnost. Zařízení zvládne pokrýt potřeby naprosté většiny provozních včelařů. Sestavení je rychlé a intuitivní, v balení najdete přehledný návod. Nezapomeňte, že pastovací vrtule, spirála či hranol a nádoby na med nejsou součástí dodávky – doporučujeme je pořídit současně s přístrojem, ať můžete začít pastovat hned po dodání.

Pokud jste někdy viděli v obchodě krémový, hladký med, který se krásně maže na chleba a neteče – tak přesně takový med vzniká díky pastování. Pastování je vlastně jen opakované promíchávání medu, které způsobí, že med ztuhne do jemné, krémové podoby místo toho, aby vytvořil hrubé, tvrdé krystalky.

Toto zařízení Mellarius 370 W je v podstatě silný motorek na stojanu, který za vás med pravidelně míchá. Stačí ho připevnit nad nádobu s medem, ponořit do medu míchadlo a několikrát denně přístroj na chvíli zapnout. Motor má vestavěný časovač, takže si nastavíte dobu míchání a nemusíte u něj stát a hlídat ho.

Důležité je vědět, že samotné míchadlo (říká se mu vrtule, spirála nebo hranol) a nádoba na med se k přístroji kupují zvlášť – nejsou v balení. Při objednávce je proto nezapomeňte přidat do košíku.

Jak na pastování v kostce

Vezmete čerstvý tekutý med a přidáte do něj trochu už hotového krémového medu – to je takzvané naočkování, které pomáhá, aby nový med správně krystalizoval. Pak med několikrát denně promícháte přístrojem vždy asi 10–15 minut. Po několika dnech se med promění v krásný, hladký krém, který snadno naplníte do sklenic. Celý postup je jednoduchý a zvládne ho opravdu každý.

• Jaký je výkon pastovacího zařízení Mellarius 370 W?
  Zařízení disponuje výkonem 370 W a je napájeno ze standardní sítě 230 V. Jedná se o velice výkonný model, který kapacitně postačuje pro potřeby všech běžných včelařů.
• Z jakého materiálu je zařízení vyrobeno?
  Stojan i všechny ostatní součástky jsou vyrobeny z nerezové oceli, což zajišťuje snadnou údržbu, hygienu a dlouhou životnost zařízení.
• Čím se tento model liší od obdobných pastovacích zařízení?
  Oproti obdobným produktům na trhu je tento model vylepšen o integrovaný časovač v motoru, který usnadňuje dodržení správné doby míchání medu.
• Je součástí balení pastovací vrtule, spirála nebo hranol?
  Ne, pastovací vrtule, spirála ani hranol nejsou součástí dodávky zařízení. Stejně tak nejsou součástí balení nádoby na pastovaný med. Tyto příslušenství je nutné dokoupit samostatně.
• Je sestavení zařízení náročné?
  Zařízení je dodáváno v rozloženém stavu, avšak jeho instalace je snadná a zvládne ji takřka každý. K zařízení je přikládán podrobný návod s detailním popisem sestavení.
• Co znamená „naočkování" medu a proč je důležité?
  Naočkování medu je proces, při kterém do nádoby s čerstvým medem přidáme 1–2 kg již napastovaného (krémového) medu. Tento krok je nezbytný pro správnou krystalizaci a dosažení jemné pastové konzistence. Při pastování v menších nádobách postačí ponechat zbytky pastového medu na vrtuli či spirále pastovacího stroje.
• Jaká je ideální teplota medu pro pastování?
  Teplota pastovaného medu by měla být přibližně 25 °C. Při této teplotě probíhá proces pastování nejefektivněji a med získává optimální krémovou strukturu.
• Jak často a jak dlouho je třeba med během pastování míchat?
  Med se doporučuje promíchávat 4× až 6× denně, přičemž doba jednoho míchání je přibližně 10 až 15 minut. Pastování pokračuje do dosažení požadované hustoty, která umožňuje snadné plnění medu do sklenic.
• Kdy je vhodné začít s pastováním medu?
  S pastováním medu lze začít okamžitě po medobraní. Důležité je med nejprve vyčistit a odstranit případnou pěnu, aby byl co nejčistší.
• Na co si dát pozor při ponoření vrtule do medu?
  Pastovací vrtule musí být ponořena dostatečně hluboko, aby se v medu nevytvářely nežádoucí vzduchové bublinky. Zároveň se vrtule nesmí dotýkat stěn nádoby, aby nedošlo k poškození zařízení či nádoby.