Věděli jste o tom, že lipový med je nejvýraznějším ze všech českých medů? O jeho vůni, chuti, krystalizaci a původu se dozvíte v těchto řádcích.
Účinky lipového medu na zdraví, jeho chuť, aroma a další zajímavosti
Lipový med lze použít k oslazení nápojů nebo namazat na pečivo. Má výraznou vůni a chuť, která se liší podle původu a podílu lipového nektaru či medovice.
Jak je již z jeho názvu patrné, lipový med vzniká z nektaru lípy a lipové medovice. A to se odráží na jeho vůni i chuti.
-
Svou vůní totiž připomíná léto, posekanou trávu a samozřejmě i příjemné aroma lipových květů.
-
Jeho chuť je příjemně nahořklá, někdy vám dokonce může připomínat i chuť mentolu.
Krystalizace je přirozená vlastnost medu a sama o sobě neznamená zhoršení kvality. Její rychlost závisí na složení cukrů, teplotě skladování a dalších vlastnostech medu. Samotná krystalizace však nedokazuje pravost ani čistotu medu.
A pokud vás zajímá, jak se dá jinak využít lípa, kromě výroby lipového medu, můžete vyzkoušet některý z následujících tipů:
- Lipové dřevo má skvělé využití při výrobě nábytku a hudebních nástrojů.
- Z usušených lipových květů je skvělý léčivý čaj.
- Z lipových květů se také získávají silice, které mají své uplatnění v kosmetickém průmyslu.
Lípy se vyskytují v mírném podnebném pásu a jedná se dokonce o český národní symbol. Oficiálně se stala lípa stromem Slovanů v době českého národního obrození. Lípě je přisuzována symbolika ochrany, pomoci a lásky.
