Zařízení k pastování s ohřevem Lysoň obj. 150-200 l - autom.

Varianta 150 l - 400 V

Varianta 150 l - 230 V

Varianta 200 l - 400 V

Varianta 200 l - 230 V

Dvouplášťové pastovací zařízení s řízenou krystalizací medu. Řídící jednotka automaticky spouští míchadlo v cyklech 15 min míchání / 60 min pauza. Při 24hodinovém provozu proběhne 20 pracovních cyklů a 19 přestávek. Provzdušňování probíhá současně s mícháním, čímž se dosahuje jemné pastovité konzistence s minimální velikostí krystalů. Dvouplášťový ohřev slouží k temperování medu v závěrečné fázi pastování a usnadňuje stáčení. Po vypnutí čekacího intervalu lze zařízení využít ke ztekucování krystalizovaného medu. Teplota krystalizace medu: optimum 16-18 °C. Bod ztekucení: nad 40 °C.

Toto pastovací zařízení Lysoň je ideální volba pro včelaře, kteří chtějí kompletně automatizovat proces pastování medu a zároveň mít možnost med ohřívat. Hlavní výhodou je automatický časový spínač, díky kterému míchadlo pracuje v přednastavených intervalech bez nutnosti zásahu obsluhy – stačí zapnout a zařízení si vše řídí samo. Dvouplášťová konstrukce s ohřevem oceníte zejména v závěrečné fázi pastování a při stáčení do sklenic, kdy mírně ohřátá pasta teče podstatně lépe a práce je rychlejší a pohodlnější. Navíc lze vypnout čekací interval a zařízení využít i na ztekucování medu – získáte tak dvě funkce v jednom stroji. K dispozici jsou varianty o objemu 150 a 200 litrů s napájením 230 V i 400 V, takže si snadno vyberete podle svého provozu.

Med, který vytočíte z úlu, je zpočátku tekutý a průhledný. Po čase ale přirozeně ztuhne a vytvoří hrubé krystalky, což je zcela normální vlastnost medu. Pastování je způsob, jak z takového medu udělat krásně hladký, krémový produkt, který se snadno maže na chleba a vypadá lákavě - podobně jako čokoládový krém.

Jak to celé funguje? Zařízení med pravidelně promíchává a provzdušňuje. Míchadlo se automaticky zapne na 15 minut, pak na hodinu zastaví a celý cyklus se opakuje. Vy nemusíte hlídat čas ani nic přepínat - stačí zařízení zapnout, nastavit celkovou dobu pastování a ono si vše ohlídá samo. Tento proces trvá několik dní, během kterých se velké krystalky medu postupně rozmělňují na nepatrné, a med tak získá příjemnou krémovou strukturu.

Velkou výhodou tohoto konkrétního zařízení je, že má navíc ohřev. Představte si to jako hrnec ve hrnci - vnitřní nádoba drží med a vnější plášť ho může jemně zahřát. To se hodí hlavně na konci pastování a při plnění medu do sklenic, protože mírně ohřátá pasta lépe teče a snáze se s ní pracuje. A pokud byste někdy potřebovali ztuhlý med zase roztavit na tekutý, stačí vypnout přestávky mezi mícháním a zařízení poslouží i k tomu.

Na výběr máte nádobu o objemu 150 nebo 200 litrů a dvě varianty napájení - běžnou zásuvku 230 V nebo silnoproudou 400 V. Vyberte si podle toho, jakou elektroinstalaci máte ve svém medobraní nebo dílně.

• Co je pastování medu a k čemu slouží toto zařízení?
  Pastování medu je proces řízeného rozmělňování krystalků medu pomocí opakovaného míchání a provzdušňování. Cílem je dosáhnout jemné, pastovité konzistence medu, podobné čokoládovým krémům. Toto zařízení celý proces automatizuje – cyklicky míchá med v přednastavených intervalech po dobu několika dní, dokud med nedosáhne požadované pastové struktury.
• Jak funguje automatická regulace pastování?
  Řídící jednotka je přednastavená výrobcem na interval 15 minut míchání a 1 hodina pauzy. Tyto cykly se automaticky opakují po vámi zvolený celkový čas. Například při 24hodinovém cyklu proběhne 20 cyklů míchání po 15 minutách a 19 hodinových přestávek. Včelař tak nemusí být u zařízení neustále přítomen.
• K čemu slouží funkce ohřevu u tohoto pastovacího zařízení?
  Zařízení je dvouplášťové, což umožňuje med ohřívat. Ohřev se využívá zejména v poslední fázi pastování a před stáčením do sklenic, kdy je ohřátá pasta tekutější a snáze se plní. Navíc lze vypnout hodinový čekací interval a zařízení použít i čistě na ztekucování zkrystalizovaného medu.
• Jaké jsou dostupné objemové a napěťové varianty?
  Zařízení je dostupné ve čtyřech variantách: 150 l s motorem na 400 V nebo 230 V (ohřívač 440 W, motor 1,1 kW) a 200 l s motorem na 400 V nebo 230 V (ohřívač 520 W, motor 1,1 kW). Ohřívač je u všech variant napájen ze sítě 230 V.
• Lze zařízení použít i na ztekucování medu?
  Ano. Díky dvouplášťovému ohřevu a možnosti vypnout hodinový čekací interval mezi cykly míchání lze zařízení využít i ke ztekucování zkrystalizovaného medu. Med se při zahřátí nad 40 °C opět zkapalní a krystaly se rozpustí.
• Jaká je ideální teplota pro pastování medu?
  Pro krystalizaci medu je ideální teplota 16–18 °C. Při vyšších teplotách krystalizace probíhá pomaleji a vznikají větší krystaly, což není pro pastování žádoucí. Při zahřátí nad 40 °C se med naopak ztekutí a krystaly se rozpouštějí.
• Jak dlouho trvá celý proces napastování medu?
  Pastování medu je proces trvající několik dní. Med je cyklicky míchán a provzdušňován, dokud nedosáhne požadované jemné pastovité konzistence. Přesná délka závisí na vlastnostech konkrétního medu a na vámi zvoleném počtu cyklů.
• Proč je důležité provzdušňování medu při pastování?
  Provzdušňování probíhá současně s mícháním a napomáhá rozmělňování krystalků medu. Díky cyklickému provzdušňování a míchání med postupně získává jemnou, krémovou a pastovitou konzistenci, která je u spotřebitelů velmi oblíbená.
• Kdo je výrobcem tohoto pastovacího zařízení?
  Výrobcem je polská firma Lysoň, která je renomovaným výrobcem včelařských potřeb a zařízení pro zpracování medu. Firma je známá kvalitním zpracováním a širokou nabídkou včelařské techniky.