Separátor vosku a medu SIPA

Separátor SIPA oceníte všude tam, kde potřebujete rychle a čistě oddělit med od vosku, a to i v případě problematického melecitózního medu, který v medometu odmítá vytočit. Zařízení pracuje na principu nucené cirkulace teplého vzduchu, takže obsah prohřívá rovnoměrně, bez lokálního přehřívání a bez degradace medu. Na jeden cyklus zpracujete až 40 kg odvíčkovanců přibližně za 5 hodin. Díky nastavitelnému termostatu (30–110 °C) ale poslouží i jako dekrystalizátor – stačí snížit teplotu na cca 40 °C a šetrně rozpustit zkrystalizovaný med přímo ve sklenicích nebo kbelících. Celonerezová dvoustěnná konstrukce s izolací drží teplo uvnitř, takže spotřeba energie zůstává rozumná. Mobilní podvozek s kolečky a výpustný kohout ve dně pak zajistí pohodlnou obsluhu i v menší medárně. Jde o univerzální stroj, který nahradí hned několik jednoúčelových zařízení.

Separátor využívá nucenou konvekci – axiální ventilátor ve víku rozvádí teplo z topné spirály po celém objemu kotle, čímž zajišťuje homogenní prohřev bez lokálních teplotních špiček. Med s nižším bodem tání gravitačně stéká na šikmé odkapávací dno a je odváděn výpustným kohoutem; vosk s vyšším bodem tání flotuje na hladině a po vychladnutí tvoří kompaktní koláč snadno oddělitelný od zbytku. Při zpracování melecitózního medu vkládejte rámky vodorovně na vnitřní límec (5–10 ks), uvolnění díla proběhne obvykle do 10 minut. Nádobu neplňte na těsno – ponechte volný prostor po obvodu pro cirkulaci vzduchu. Po ukončení tavicího cyklu nechte ventilátor doběhnout přibližně 30 minut, aby se koláč vosku dostatečně zpevnil a manipulace s ním byla bezproblémová.

Když včely postaví plásty a naplní je medem, nakonec potřebujete med od vosku oddělit. Právě k tomu slouží separátor SIPA. Představte si ho jako velký nerezový hrnec s víkem, ve kterém je zabudovaný ohřívač a větrák. Větrák rozhání teplý vzduch rovnoměrně dokola, takže se obsah zahřeje všude stejně a nic se nepřepaluje. Med se při zahřátí rozteče a steče dolů na šikmé dno, odkud ho jednoduše vypustíte kohoutkem do připravené nádoby. Vosk, který je lehčí, zůstane plavat nahoře. Až všechno vychladne, vosk ztuhne do pevného „koláče", který prostě zvednete a máte hotovo – med zvlášť, vosk zvlášť.

Velkou výhodou je, že v tomto zařízení zvládnete zpracovat i takzvaný cementový med. To je med, který v plástech tak rychle ztuhne, že ho běžným vytáčením v medometu prostě nedostanete ven. Separátor celý plást jemně prohřeje, med se uvolní a vy nepřijdete o úrodu ani o plásty.

Kromě toho můžete separátor použít i jako „rozehřívač" – když vám med ve sklenicích nebo kbelících zkrystalizoval (což je u pravého medu úplně přirozené), stačí nastavit nižší teplotu okolo 40 °C, sklenice nebo kbelíky vložit dovnitř a med se pomalu a šetrně vrátí do tekutého stavu, aniž by ztratil svou kvalitu.

Celé zařízení je na kolečkách, takže ho snadno přesunete po medárně, kam zrovna potřebujete. Je vyrobené z nerezové oceli, která se lehce umývá a splňuje hygienické požadavky pro práci s potravinami. Na jeden „nášup" do něj dáte přibližně 40 kg odvíčkovaných plástů a za zhruba pět hodin máte vše hotové.