Separátor vosku a medu Mellarius

Mellarius slouží jako kombinovaná odvíčkovací a separační stanice. Voskové víčka spadávají na vnitřní síto, med protéká na šikmé dno a odchází výpustí se škrticím ventilem. Nucená cirkulace teplého vzduchu zajišťuje rovnoměrný prohřev celého objemu, čímž se eliminuje riziko lokálního přehřátí a nežádoucího nárůstu HMF. Termostat s rozsahem 30 – 120 °C umožňuje jak šetrné ztekucování medu při nižších teplotách, tak tavení voskových víček. Vnitřní rozměry nádoby (průměr 64 cm, výška 71 cm) pojmou běžné velkokapacitní nádoby i více kbelíků se zkrystalizovaným medem současně. Materiál AISI 304 o síle 1 mm vyhovuje potravinářským normám a odolává kyselému prostředí medu i agresivním čisticím prostředkům.

Mellarius je multifunkční zařízení 3v1, které v medárně zastane práci tavičky vosku, separátoru medu od víček i velkokapacitní komory pro ztekucování zkrystalizovaného medu. Hlavní předností je úspora místa a času – odvíčkujete plásty, oddělíte med od voskových víček a vytavíte vosk, to vše na jednom pracovišti. Topné těleso o výkonu 2,5 kW s ventilátorem zajišťuje rovnoměrný ohřev bez lokálního přehřátí, což je zásadní pro zachování kvality medu. Šikmé dno s výpustním ventilem v nejnižším bodě minimalizuje ztráty – vyteče skutečně poslední kapka. Celonerezová konstrukce z potravinářské oceli AISI 304 se snadno čistí a vydrží roky intenzivního provozu. Díky brzděným kolečkám zařízení pohodlně přesunete kamkoli v medárně.

Když vytáčíte med, musíte nejdřív z plástů odříznout nebo odseknout vosková víčka, kterými včely med zapečetily. Na těchto víčkách ale vždycky zůstane spousta medu, který by jinak přišel nazmar. A přesně od toho tu je Mellarius – je to velká nerezová nádoba, do které víčka jednoduše spadnou. Uvnitř je síto, na kterém vosk zůstane, a med z něj pomalu steče dolů na dno. Ze dna pak med vypustíte kohoutkem ven do připravené nádoby. Dno je navíc šikmé, takže med steče opravdu celý a nic se neztratí.

Mellarius ale umí ještě víc. Ve víku je zabudované topení s ventilátorem, které celý vnitřek rovnoměrně prohřeje teplým vzduchem. Díky tomu můžete přístroj využít i na rozpouštění medu, který vám ve sklenicích nebo kbelících ztvrdl a zkrystalizoval. Stačí nádoby vložit dovnitř, nastavit na termostatu nižší teplotu a med se pomalu a šetrně vrátí do tekutého stavu, aniž by ztratil kvalitu. A když potřebujete vytavit vosk z víček, jednoduše přidáte teplotu a vosk se rozpustí.

Celé zařízení je z nerezové oceli, takže se snadno umývá a je hygienické. Stojí na třech nohách s kolečky, která mají brzdy, takže ho můžete pohodlně přesouvat po medárně a zároveň ho bezpečně zafixovat na místě, když s ním pracujete. V balení najdete i odvíčkovací lištu s trnem a talíř, takže můžete plásty odvíčkovat přímo nad nádobou a máte vše pohromadě na jednom místě.

• Jaké funkce separátor Mellarius kombinuje?
  Mellarius je multifunkční zařízení 3v1 – slouží jako separátor medu od voskových víček, tavička vosku a velkokapacitní komora pro šetrné ztekucování zkrystalizovaného medu. Vše zvládnete v jedné nádobě bez nutnosti pořizovat několik samostatných zařízení.
• Z jakého materiálu je separátor vyroben?
  Nádoba je vyrobena z potravinářské kyselinovzdorné nerezové oceli AISI 304 (označení 1.4301) o tloušťce plechu 1 mm. Tento materiál je běžně používaný v potravinářském průmyslu, je hygienický, odolný a snadno se čistí – med ani vosk se na leštěných stěnách zbytečně nedrží.
• Jaký výkon má topné těleso a jak je regulována teplota?
  Topné těleso má výkon 2 500 W (230 V) a je umístěno ve víku. Teplotu lze nastavit termostatem v rozsahu 30 °C až 120 °C. Součástí je ventilátor pro nucenou cirkulaci teplého vzduchu, díky čemuž se teplota rozkládá rovnoměrně v celém objemu nádoby.
• Nehrozí při ohřevu medu zvýšení hodnoty HMF?
  Díky nucené cirkulaci vzduchu pomocí ventilátoru ve víku se teplota rovnoměrně rozloží po celém objemu nádoby. Tím se minimalizuje riziko lokálního přehřátí medu, a tedy i nežádoucího nárůstu hydroxymetylfurfuralu (HMF). Med se ohřívá šetrně a kontrolovaně díky nastavitelnému termostatu.
• Mohu v Mellariusu ztekucovat med přímo ve sklenicích nebo kbelících?
  Ano. Vnitřní průměr nádoby je 64 cm a vnitřní výška 71 cm, takže se do ní pohodlně vejdou i větší kbelíky či sklenice se zkrystalizovaným medem. Stačí nastavit požadovanou teplotu na termostatu a med se šetrně ztekutí díky rovnoměrné cirkulaci teplého vzduchu.
• Jak probíhá separace medu od voskových víček?
  Víčka z odvíčkovaných plástů padají do nádoby, kde se za pomoci tepla vosk roztaví a med se oddělí. Nádoba je vybavena vnitřním sítem, které zachytí voskové zbytky. Med steče na šikmé dno a vypustí se přes škrticí ventil umístěný v nejnižším bodě, čímž se dosáhne maximální výtěžnosti bez zbytečných ztrát.
• Lze zařízení využít jako pracoviště pro odvíčkování plástů?
  Ano. Součástí balení je odvíčkovací lišta s trnem a nerezový odvíčkovací talíř. Plástve tak můžete odvíčkovat vidličkou či nožem přímo nad separátorem a víčka padají rovnou dovnitř. Mellarius se tak stává kompaktní pracovní stanicí v medárně – od odvíčkování přes separaci až po vytavení vosku.
• Proč má nádoba šikmé dno?
  Šikmé dno zajišťuje, že veškerý med steče do nejnižšího bodu, kde je umístěn škrticí ventil (výpusť). Díky tomu v nádobě nezůstávají zbytky medu a výtěžnost je maximální – vyteče skutečně i poslední med.
• Jaké jsou rozměry a hmotnost zařízení?
  Vnější průměr nádoby je 66 cm, vnitřní průměr 64 cm. Celková pracovní výška činí 118 cm, vnitřní výška nádoby je 71 cm. Hmotnost zařízení je přibližně 30 kg. Nádoba je osazena třemi nohami s brzditelnými kolečky pro snadný přesun v medárně.
• Co je součástí balení?
  Balení obsahuje nerezovou nádobu s vnitřním sítem a stojanem, víko s integrovaným topným tělesem a ventilátorem, tři nohy s brzditelnými kolečky, odvíčkovací lištu s trnem a odvíčkovací talíř. Zařízení je dodáváno připravené k okamžitému použití.
• Je separátor Mellarius vhodný i pro menší včelaře?
  Mellarius je koncipován jako profesionální zařízení pro provoz v medárně, ale díky své multifunkčnosti (separace, tavení vosku, ztekucování medu) se vyplatí i pro střední a větší hobby včelaře, kteří chtějí zefektivnit práci a získat maximum medu i vosku z každého plástu.