Zařízení k pastování s nohami Mellarius ProLine 230 V obj. 100 kg - automat

Pastovadlo pracuje na principu řízené krystalizace s cyklickým provzdušňováním a intervalovým mícháním. Otáčky 55 ot./min zajišťují dostatečné rozmělnění krystalické struktury bez nadměrného zahřívání medu. Variabilní uspořádání lopatek umožňuje zpracování i dílčích náplní bez vlivu na kvalitu pastování. Pro optimální průběh řízeného krystalizačního procesu doporučujeme doplnit o topný kabel nebo topný pás a udržovat teplotu medu v rozmezí 14 - 18 C. Lišta s motorem je demontovatelná po uvolnění dvou šroubů, což usnadňuje čištění a sanitaci. Trojnožka s kolečky s aretací zajišťuje stabilitu při provozu i snadnou manipulaci při stáčení.

Mellarius ProLine 100 kg je plně automatické pastovací zařízení, které vám výrazně usnadní výrobu pastovaného medu. Hlavní předností je integrovaný časovač, díky kterému nastavíte cyklické míchání a nemusíte u zařízení neustále stát. Inovativní uspořádání lopatek vám umožní zpracovávat libovolné množství medu v jedné várce, takže nemusíte vždy plnit celých 100 kg. Součástí jsou tři nohy s kolečky a brzdami, což oceníte při vypouštění hotového pastovaného medu i při přesouvání zařízení po medobytce. Celonerezová konstrukce zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Lištu s motorem lze po uvolnění dvou šroubů demontovat a pohodlně omýt. Pokud chcete zefektivnit pastovací proces, doporučujeme doplnit zařízení topným kabelem nebo topným pásem z naší nabídky.

Možná jste si všimli, že některé medy v obchodě mají krásnou hladkou krémovou konzistenci. Takový med se nazývá pastovaný a právě toto zařízení vám pomůže ho vyrobit. Princip je jednoduchý. Med po vytočení časem přirozeně tuhne a tvoří velké hrubé krystaly, které nejsou příjemné na jazyku. Když ale med během tuhnutí pravidelně promícháváte, velké krystaly se rozbijí na maličké a med získá jemnou krémovou strukturu, která se snadno maže na chleba a na jazyku příjemně rozpouští.

Toto pastovadlo celý proces zvládne za vás. Do nerezové nádoby nalijete med (až 100 kg, ale klidně i méně), nastavíte časovač a zařízení samo med v pravidelných intervalech promíchává a provzdušňuje. Vy se nemusíte o nic starat, stačí počkat několik dní a med bude mít krásnou pastovitou konzistenci.

Zařízení stojí na třech nohách s kolečky, takže ho snadno přesunete, kam potřebujete, a hotový med jednoduše vypustíte do připravených nádob. Celá konstrukce je z nerezu, takže se snadno myje. Motor s míchadlem stačí odšroubovat dvěma šrouby a můžete vše důkladně umýt. Pokud chcete, aby pastování probíhalo ještě lépe, můžete si přikoupit topný kabel nebo pás, který obalíte kolem nádoby a udržujete med ve správné teplotě.

• Kolik medu lze pastovat v jedné várce?
  Zařízení Mellarius ProLine pojme až 100 kg medu v jedné várce. Díky inovativnímu uspořádání lopatek však můžete pastovat i menší množství medu – zařízení lze používat s libovolným objemem.
• Co přesně znamená pastování medu?
  Pastování je proces řízeného rozmělňování krystalků medu, při kterém dochází k cyklickému provzdušňování a občasnému míchání po dobu několika dní. Výsledkem je med s jemnou, krémovou pastovitou konzistencí, která je oblíbená pro svou roztíratelnost a příjemnou strukturu.
• Jak dlouho trvá pastovací proces?
  Pastování medu je proces trvající několik dní, během nichž med pozvolna krystalizuje a dosahuje požadované pastové konzistence. Přesná doba závisí na druhu medu, teplotě a dalších podmínkách. Integrovaný časovač zajistí automatické řízení cyklů míchání.
• Jaké napětí vyžaduje pastovací zařízení Mellarius ProLine?
  Zařízení je určeno pro standardní napětí 230 V, lze jej tedy zapojit do běžné domácí či dílenské elektrické zásuvky. Výkon motoru míchadla činí 250 W.
• Z jakého materiálu je pastovadlo vyrobeno?
  Pastovadlo Mellarius ProLine je v celonerezovém provedení – veškeré kovové součástky jsou vyrobeny z nerezové oceli, což zaručuje hygienickou nezávadnost, snadnou údržbu a dlouhou životnost.
• Je možné k pastovadlu připojit topný kabel nebo topný pás?
  Ano, k pastovadlu lze jednoduše připojit topný kabel nebo topný pás, které jsou dostupné v naší nabídce. Temperování medu přispívá k optimálnímu průběhu pastovacího procesu a dosažení ideální konzistence.
• Jak se pastovací zařízení čistí a udržuje?
  Konstrukce pastovadla umožňuje snadnou údržbu. Lištu s motorem lze po uvolnění dvou šroubů jednoduše demontovat a všechny části, které přicházejí do styku s medem, pak snadno omýt.
• K čemu slouží nohy s kolečky a jsou součástí balení?
  Ano, tři nohy s kolečky jsou součástí tohoto pastovadla. Připevňují se k připraveným držákům na plášti a umožňují snadné vypouštění hotového pastovaného medu. Kolečka jsou vybavena brzdami, takže je zařízení mobilní a zároveň stabilní při provozu.
• Jaké jsou rozměry a hmotnost pastovadla?
  Pastovadlo má výšku 680 mm, průměr 430 mm a hmotnost 25 kg. Díky kompaktním rozměrům a nohám s kolečky jej lze snadno umístit i v menší medobudce či zpracovně medu.
• Disponuje pastovadlo bezpečnostními prvky?
  Ano, zařízení je vybaveno bezpečnostní pojistkou ve víku, která zabraňuje spuštění míchadla při otevřeném víku. Součástí je také integrovaný časovač pro automatické řízení pastovacích cyklů.
• Jaká je rychlost otáčení míchadla při pastování?
  Míchadlo se otáčí rychlostí 55 otáček za minutu, což je optimální rychlost pro šetrné rozmělňování krystalků medu a dosažení jemné pastovité struktury bez nežádoucího zahřívání.