Zařízení k pastování Mellarius MaxiLine 230 V obj. 100 kg - automat
Pastovací zařízení Mellarius MaxiLine 230 V, objem 100 kg – automat
Mellarius MaxiLine je spolehlivé pastovadlo pro včelaře, kteří chtějí pohodlně a bez zbytečné ruční práce připravit až 100 kg krémového medu v jedné dávce. Pastovaný (krémový) med je u zákazníků velmi oblíbený: drží jemnou konzistenci, netvrdne do „kamene“, nestéká z pečiva a snadno se roztírá. Díky plně automatickému chodu získáte stabilní kvalitu výsledku a výraznou úsporu času při zpracování medu.
Jemný krémový med bez hlídání a ručního míchání
Základem zařízení je robustní konstrukce, výkonný motor 250 W a jednoduché řízení pomocí digitální programovatelné zásuvky (časovač je součástí balení). Pastování je kontrolované rozmělňování krystalků medu – probíhá v opakovaných cyklech míchání a klidu po dobu několika dnů. Časovač se postará o automatické střídání těchto fází, takže med krystalizuje pozvolna a rovnoměrně, až získá hladkou, pastovitou strukturu. Vy přitom nemusíte být u zařízení neustále přítomní.
Nerez, promyšlené míchání a snadné čištění
Celonerezové provedení v potravinářské kvalitě zajišťuje hygienu i dlouhou životnost v každodenním provozu ve včelařství. Praktické uspořádání míchacích lopatek umožňuje efektivní pastování i menších dávek – není nutné čekat, až bude nádoba vždy naplněná na 100 kg. Údržba je navíc rychlá: po povolení dvou šroubů snadno sejmete lištu s motorem a nádoba je dobře přístupná pro důkladné vymytí. O bezpečný provoz se postará integrovaná pojistka ve víku.
Doporučení z praxe pro nejlepší výsledek
Pro rychlejší a jistější náběh krystalizace se osvědčuje „očkování“ – do tekutého medu přidáte několik procent kvalitně napastovaného medu a důkladně promícháte. Důležitá je také teplota prostředí, ideálně zhruba 14–18 °C, která podporuje tvorbu jemných krystalků. Pro udržení vhodných podmínek lze k zařízení jednoduše doplnit topný kabel nebo topný pás z naší nabídky a dosáhnout tak stabilně profesionálních výsledků.
Technické parametry
| Objem nádoby: | 100 kg |
| Materiál: | Celonerezové provedení potravinářské kvality |
| Motor a výkon: | 250 W, napájení 230 V |
| Rychlost otáčení: | 55 otáček za minutu |
| Ovládání: | Digitální časovací zásuvka (součást balení) |
| Rozměry (výška x průměr): | 450 mm x 430 mm |
| Hmotnost zařízení: | 22 kg |
| Bezpečnostní prvky: | Integrovaná bezpečnostní pojistka ve víku |
| Údržba: | Snadné sejmutí lišty s motorem (2 šrouby) pro rychlé omytí |
| Objem nádoby | 100 kg |
| Materiál | Nerez potravinářské kvality |
| Příkon motoru | 250 W |
| Napájecí napětí | 230 V / 50 Hz |
| Otáčky míchacího mechanismu | 55 ot./min |
| Ovládání | Digitální programovatelná časovací zásuvka (součást balení) |
| Rozměry (výška × průměr) | 450 × 430 mm |
| Hmotnost zařízení | 22 kg |
| Bezpečnostní prvky | Integrovaná pojistka ve víku |
| Demontáž pro čištění | Sejmutí motorové lišty po uvolnění 2 šroubů |
| Minimální dávka | Není vyžadováno plné naplnění nádoby |
Plně automatizované pastovadlo řízené cyklickým režimem míchání a klidu prostřednictvím digitálního časovače. Řízenou nukleací (očkováním 3–5 % jemně napastovaného zárodečného medu) a udržováním teploty prostředí v rozmezí 14–18 °C se dosáhne optimální velikosti krystalů pod 25 µm a homogenní pastovité struktury. Lopatky jsou konstruovány tak, aby docházelo k rovnoměrnému rozmělňování krystalické mřížky bez nadměrné aerace. Pro termoregulaci v medobraní mimo ideální teplotní rozsah doporučujeme doplnit topným kabelem nebo topným pásem. Celonerezové provedení vyhovuje hygienickým požadavkům pro přímý kontakt s potravinami.
Mellarius MaxiLine je pastovací automat, který vám ušetří hodiny ruční práce při výrobě krémového medu. Stačí naplnit nádobu, nastavit digitální časovač a zařízení se o vše postará samo – střídá fáze míchání a klidu přesně tak, jak má. Za pár dní máte až 100 kg dokonale hladkého, roztíratelného medu bez jediného hrubého krystalku. Celonerezová konstrukce se snadno udržuje v čistotě, motor o výkonu 250 W si bez potíží poradí i s hustším medem a díky bezpečnostní pojistce ve víku nehrozí žádný nepříjemný úraz. Velkou praktickou výhodou je, že nemusíte vždy plnit celých 100 kg – zařízení funguje spolehlivě i s menší dávkou. Pokud chcete nabízet krémový med, který zákazníci milují pro jeho jemnou konzistenci, a přitom nechcete být otrokem neustálého hlídání a míchání, MaxiLine je přesně to pravé.
Když vytočíte med z plástů, je zpočátku tekutý. Časem ale med začne tuhnout, tedy krystalizovat. Někdy ztuhne do tvrdé, zrnité hmoty, kterou nejde pořádně namazat na chleba. A přesně tomu se dá předejít takzvaným pastováním. Pastování znamená, že med během tuhnutí pravidelně promícháváte. Tím se velké tvrdé krystalky rozbíjejí na malinkaté, a med se postupně promění v krásně hladký krém, který se snadno roztírá, nestéká a zákazníci ho prostě milují.
Tohle zařízení Mellarius MaxiLine celý proces zvládne za vás. Funguje to jednoduše: do nerezové nádoby nalijete med (až 100 kg, ale klidně i méně), zapojíte zařízení do zásuvky a nastavíte přiložený časovač. Ten sám střídá chvilky, kdy se med míchá, a chvilky, kdy med odpočívá. Tohle se opakuje několik dní a vy u toho nemusíte vůbec být. Žádné ruční míchání, žádné buzení uprostřed noci.
Malá rada na závěr: výsledek bude ještě lepší, když do tekutého medu přidáte pár lžic už hotového krémového medu. Říká se tomu očkování a pomáhá to medu rychleji a jemněji ztuhnout. Taky je dobré, aby med stál v chladnější místnosti, ideálně kolem 14 až 18 stupňů. Pokud takovou místnost nemáte, dá se k zařízení dokoupit topný kabel nebo pás, který teplotu pohlídá. Čištění je snadné, stačí povolit dva šroubky, sundat vršek s motorem a nádobu jednoduše vymýt.
- Co je pastování medu a proč se vyplatí med pastovat?Pastování je řízený proces rozmělňování krystalků medu pomocí opakovaného míchání a klidových fází po dobu několika dnů. Výsledkem je krémový (pastovaný) med s jemnou, hladkou konzistencí, který netvrdne do tvrdé hmoty, nestéká z pečiva a snadno se roztírá. Krémový med je u zákazníků velmi oblíbený a zpravidla dosahuje i vyšší prodejní ceny.
- Kolik medu mohu v zařízení Mellarius MaxiLine zpracovat najednou?Maximální objem jedné dávky je 100 kg medu. Díky promyšlenému uspořádání míchacích lopatek lze však efektivně pastovat i menší dávky – nemusíte čekat, až budete mít nádobu zcela plnou.
- Jak funguje automatický režim pastování?Součástí balení je digitální programovatelná časovací zásuvka, pomocí které nastavíte střídání cyklů míchání a klidu. Zařízení pak pracuje zcela samostatně – automaticky se spouští a zastavuje podle nastaveného programu, takže nemusíte být neustále přítomni ani med ručně míchat.
- Jaký příkon má motor a jaké napětí zařízení vyžaduje?Pastovadlo Mellarius MaxiLine je osazeno motorem o výkonu 250 W a napájí se ze standardní sítě 230 V. Rychlost míchání činí 55 otáček za minutu, což zajišťuje šetrné a rovnoměrné rozmělňování krystalků.
- Z jakého materiálu je zařízení vyrobeno?Celé zařízení je v celonerezovém provedení v potravinářské kvalitě. Nerezová ocel zaručuje vysokou hygienu při zpracování medu i dlouhou životnost při každodenním používání ve včelařském provozu.
- Jak se zařízení čistí a udržuje?Údržba je velmi snadná. Po povolení dvou šroubů sejmete lištu s motorem a nádoba je volně přístupná pro důkladné vymytí. Díky nerezovému provedení stačí běžné omytí vodou, případně s přídavkem potravinářského čisticího prostředku.
- Co je „očkování" medu a jak zlepší výsledek pastování?Očkování znamená přidání několika procent již kvalitně napastovaného (krémového) medu do tekutého medu před zahájením pastování. Tato „očkovací" dávka obsahuje jemné krystalky, které urychlí a usměrní krystalizaci celé várky, takže výsledný krémový med získá hladší a jemnější strukturu.
- Jaká je ideální teplota prostředí pro pastování medu?Optimální teplota pro pastování se pohybuje v rozmezí 14–18 °C. Při této teplotě se v medu tvoří jemné krystalky, které zajistí požadovanou hladkou konzistenci. Pokud nemáte vhodně temperovaný prostor, lze k zařízení doplnit topný kabel nebo topný pás pro udržení stabilní teploty.
- Jak dlouho trvá celý proces pastování?Pastování obvykle trvá několik dnů (zpravidla 3–7 dnů v závislosti na druhu medu, teplotě prostředí a použití očkování). Během této doby se střídají fáze míchání a klidu, které řídí přiložený digitální časovač automaticky.
- Je zařízení bezpečné při provozu?Ano, pastovadlo Mellarius MaxiLine je vybaveno integrovanou bezpečnostní pojistkou ve víku, která zabraňuje nežádoucímu spuštění míchání při otevřené nádobě a chrání tak obsluhu při práci se zařízením.
- Jaké jsou rozměry a hmotnost zařízení?Zařízení má výšku 450 mm a průměr 430 mm, jeho hmotnost činí 22 kg. Díky kompaktním rozměrům se snadno umístí do medobytky či jiného zpracovatelského prostoru.
- Lze k zařízení dokoupit příslušenství pro regulaci teploty?Ano, k pastovadlu Mellarius MaxiLine lze jednoduše doplnit topný kabel nebo topný pás, které pomohou udržet optimální teplotu medu v rozmezí 14–18 °C, a to zejména v chladnějších nebo kolísavých podmínkách. Tyto doplňky naleznete v naší nabídce.
