Zařízení k pastování Lysoň obj. 600 l - autom.
Zařízení pro pastování medu - 600 l - automat
Zařízení k pastování medu o objemu 600 l. Pastovací zařízení má míchadlo s časovým spínačem, takže automaticky pastuje samo podle nastavených intervalů.
Výkon ohřevu 1200 W, 230V. Výkon míchadla 4 kW, 380V.
Automatická regulace
Vnitřní průměr - 80 cm
Zařízení má 4 otočná kola s brzdami a 4 madla
Čerstvý med po vytočení krásně čirý. Po nějakém čase však přirozeně zkrystalizuje. Ideální teplota na krystalizaci je 16-18 °C. Při vyšších teplotách, krystalizace probíhá pomaleji a krystaly jsou větší
Zahřátí nad teplotu 40 ° C med opět ztekutí a krystaly se rozpouštějí. Pastovací zařízení umožňuje pozvolnou krystalizaci aby med dosáhl ideální pastovité konzistence, podobné jako mají čokoládové krémy pro děti. Tento proces zahrnuje cyklické provzdušňování a občasného míchání po několik dní až med dosáhne požadované pastové konzistence. Provzdušňování se koná během míchání. Míchání se provádí několikrát denně po dobu asi 10 až 15 minut. Pastování je proces rozmělňování krystalků medu do té doby než dosáhne pastové konzistence.
Řídící jednotka pastovadla je přednastavená a automaticky řídí činnost míchadla. Nastavení intervalů pastování je dáno výrobcem na interval 15 minut míchání a 1 hodina pauzy. Počet pastovacích cyklů záleží na vámi zvoleném čase.
Vypočítává se tak že pastovadlo 15 minut pracuje a míchadlo se točí a následně vždy 1 hodinu stojí a nevykonává žádnou činnost. Tak je docíleno optimálního napastování medu. Například u 24 hodinového cyklu je 20 cyklů kdy motor pastuje po 15 minutách a 19 cyklů přestávek po dobu 1 hodiny. Pokud si zakoupíte pastovadlo s ohřevem, tak lze vypnout hodinový čekací interval a lze pastovadlo použít i na ztekucování medu.
| Objem nádoby | 600 l |
| Vnitřní průměr nádoby | 80 cm |
| Výkon ohřevu | 1 200 W |
| Napájení ohřevu | 230 V |
| Výkon míchadla | 4 kW |
| Napájení míchadla | 380 V |
| Režim míchání (tovární nastavení) | 15 min míchání / 60 min pauza |
| Regulace | Automatická (časový spínač) |
| Pojezd | 4 otočná kola s brzdami |
| Manipulace | 4 madla |
Pastovadlo pracuje v přednastavených cyklech - 15 minut aktivního míchání s provzdušňováním, následuje 60 minut klidu. Při 24hodinovém režimu proběhne 20 pracovních cyklů a 19 klidových intervalů. Řízenou krystalizací za současného rozmělňování krystalů vzniká jemnopastovitá konzistence medu. Optimální teplota pro řízenou krystalizaci je 16-18 °C. U varianty s ohřevem lze klidový interval deaktivovat a zařízení využít ke ztekucování medu (zahřátí nad 40 °C rozpouští krystaly).
Pokud zpracováváte větší objemy medu a chcete dosáhnout kvalitní pastovité konzistence bez neustálého ručního dohledu, toto zařízení vám ušetří spoustu času a práce. Automatická řídicí jednotka obstará cyklické míchání i pauzy přesně podle nastaveného programu - stačí naplnit, zapnout a nechat pracovat. Objem 600 litrů ocení především středně velké a větší včelařské provozy. Čtyři otočná kola s brzdami umožňují snadný přesun po provozovně, a pokud zvolíte variantu s ohřevem, můžete totéž zařízení využít i ke ztekucování zkrystalizovaného medu. Jde o univerzální stroj, který se vám vrátí při každé sezóně.
Když med vytočíte, je krásně tekutý a průhledný. Časem ale začne tuhnout a tvoří se v něm krystalky - to je úplně přirozené. Někdy jsou ale krystalky hrubé a med pak není tak příjemný na pohled ani na jazyku. A právě od toho tu je pastovací zařízení.
Představte si to jako velký hrnec s míchátkem uvnitř. Med do něj nasypete (vejde se až 600 litrů) a stroj se o zbytek postará sám. Pravidelně med promíchá a provzdušní, pak chvíli nechá odpočinout, a pak znovu míchá. Dělá to stále dokola - 15 minut míchá, hodinu stojí, 15 minut míchá, hodinu stojí. Tím se velké krystalky rozbíjejí na maličké a med postupně získá krásnou hladkou krémovou konzistenci, podobnou třeba čokoládové pomazánce. Celý proces trvá několik dní, ale vy u toho nemusíte stát - vše řídí automatika.
Zařízení má kolečka s brzdami, takže ho snadno přesunete tam, kde ho zrovna potřebujete. A pokud si pořídíte verzi s ohřevem, můžete ho použít i na to, abyste ztuhlý med znovu rozpustili do tekutého stavu.
- Jaký je objem pastovacího zařízení Lysoň?Zařízení má objem 600 litrů s vnitřním průměrem nádoby 80 cm.
- Jaký je elektrický příkon pastovadla?Výkon ohřevu činí 1200 W při napětí 230 V. Míchadlo má výkon 4 kW a vyžaduje třífázové napájení 380 V.
- Co znamená, že je pastovadlo automatické?Pastovadlo je vybaveno řídící jednotkou s časovým spínačem, která automaticky řídí chod míchadla. Výrobce přednastavil interval na 15 minut míchání a 1 hodinu pauzy. Celý proces tak probíhá bez nutnosti neustálého ručního ovládání – stačí zvolit požadovanou celkovou dobu pastování.
- Jak probíhá proces pastování medu?Pastování je proces řízeného rozmělňování krystalků medu za současného provzdušňování při míchání. Cyklické střídání míchání a klidu po několik dní způsobí, že med dosáhne jemné pastovité konzistence, podobné čokoládovým krémům. Míchání se provádí několikrát denně po dobu cca 10–15 minut.
- Kolik pastovacích cyklů proběhne za 24 hodin?Při 24hodinovém cyklu proběhne 20 cyklů míchání po 15 minutách a 19 jednohodinových přestávek. Míchadlo tedy pracuje celkem přibližně 5 hodin a zbytek doby je v klidu.
- Lze pastovadlo použít i na ztekucování medu?Ano. Zařízení je vybaveno ohřevem, díky kterému lze vypnout hodinový čekací interval mezi cykly míchání a využít pastovadlo k plynulému ztekucování zkrystalizovaného medu.
- Při jaké teplotě dochází ke krystalizaci a ztekucení medu?Ideální teplota pro krystalizaci medu je 16–18 °C. Při vyšších teplotách krystalizace probíhá pomaleji a vznikají větší krystaly. Zahřátím nad 40 °C se med opět ztekutí a krystaly se rozpouštějí.
- Je pastovadlo snadno přemístitelné?Ano, zařízení je osazeno 4 otočnými koly s brzdami a 4 madly, takže jej lze pohodlně přesouvat po provozovně a bezpečně zaaretovat na místě.
- Proč je důležité provzdušňování medu při pastování?Provzdušňování, které probíhá současně s mícháním, napomáhá tvorbě jemné a krémové struktury pastovaného medu. Vzduch vnesený do medu přispívá k rovnoměrnému rozmělnění krystalků a dosažení hladké pastovité konzistence.
- Jak dlouho trvá celý proces pastování medu?Proces pastování obvykle trvá několik dní, během nichž se opakovaně střídají cykly míchání a klidu. Přesná doba závisí na druhu medu, jeho vlhkosti, teplotě a požadované výsledné konzistenci.
