Spirála s regulací H. Holtermann Ø 28 cm

Ponorná nerezová spirála s termostatem určená ke ztekucování zkrystalizovaného medu přímo v nádobě. Regulace umožňuje šetrný ohřev při nižších teplotách (30–40 °C) pro zachování enzymatické aktivity medu (diastázové číslo, obsah HMF), případně intenzivnější prohřev při vyšších teplotách pro silně zkrystalizované šarže. Průměr 28 cm je dimenzován pro standardní medné nádoby středního objemu. Při ztekucování je vhodné med průběžně promíchávat pro rovnoměrný přenos tepla a zabránění lokálnímu přehřátí.

Pokud řešíte zkrystalizovaný med ve velkých nádobách, tahle spirála vám ušetří spoustu času i nervů. Díky plynulé regulaci teploty od 30 do 85 °C si nastavíte přesně tolik, kolik daný med potřebuje – jemně ztekutíte částečně ztuhlý med při nižší teplotě, nebo si poradíte i s tvrdým krystalem při vyšším ohřevu. Nerezové provedení včetně dlouhé násady znamená snadnou údržbu a hygienu. Průměr 28 cm sedí do většiny běžně používaných nádob a ponor až 60 cm zajistí, že prohřejete med i hluboko u dna. Praktický pomocník, který se vyplatí mít po ruce zejména v sezóně stáčení.

Když med po čase ztuhne a v nádobě máte místo tekutého medu tvrdou nebo kašovitou hmotu, potřebujete ho nějak znovu rozpustit. Přesně k tomu slouží tato spirála. Funguje jednoduše – ponoříte ji přímo do nádoby s medem, zapojíte do zásuvky a na kolečku si nastavíte teplotu, na kterou chcete med zahřát. Spirála se ponoří až 60 cm hluboko, takže dosáhne i ke dnu vyšších nádob. Celá je vyrobená z nerezu, takže se snadno čistí a nevadí jí stálý kontakt s medem. Proč je důležité moci nastavit teplotu? Protože med by se neměl zbytečně přehřívat – čím nižší teplota stačí, tím lépe pro kvalitu medu. U lehce ztuhlého medu si nastavíte třeba 35 °C, u hodně tvrdého můžete přidat víc. Prostě ji ponoříte, nastavíte a počkáte, až se med rozpustí. Nic složitého na tom není.

• K čemu slouží spirála s regulací H. Holtermann Ø 28 cm?
  Spirála slouží ke ztekucování zkrystalizovaného nebo polotuhého medu. Díky regulaci teploty lze med šetrně rozehřát a vrátit mu tekutou konzistenci, aniž by došlo ke znehodnocení jeho kvality.
• Jaký teplotní rozsah lze na spirále nastavit?
  Teplotu lze plynule regulovat v rozsahu od 30 do 85 °C. Pro zachování co nejvyšší kvality medu a jeho enzymů se doporučuje nepřekračovat teplotu 40–45 °C.
• Z jakého materiálu je spirála vyrobena?
  Spirála je celá vyrobena z nerezové oceli, včetně dlouhé násady. Nerezový materiál zajišťuje hygienickou nezávadnost, odolnost proti korozi a snadnou údržbu při kontaktu s potravinami.
• Jaká je maximální hloubka ponoru spirály?
  Maximální hloubka ponoru činí 60 cm, což umožňuje použití i ve vyšších nádobách, jako jsou např. medové barely nebo zásobní nádoby na med (maturátory).
• Jaký je výkon spirály a jaké napájení vyžaduje?
  Spirála má výkon 400 W a je určena pro připojení do běžné elektrické sítě 230 V. Není tedy třeba žádný speciální zdroj napájení.
• Je spirála vhodná i pro zcela zkrystalizovaný med?
  Ano, spirála je vhodná jak pro ztekucování zcela zkrystalizovaných medů, tak i pro polotuhé medy. Díky nastavitelné teplotě lze proces rozehřívání přizpůsobit aktuálnímu stavu medu a dosáhnout maximální efektivity.
• Pro jaké nádoby je spirála o průměru 28 cm vhodná?
  Spirála o průměru 28 cm je určena pro nádoby, jejichž vnitřní průměr je větší než 28 cm. Pokud používáte jiné rozměry nádob, nabízíme tuto spirálu i v dalších velikostech.
• Kdo je výrobcem spirály?
  Výrobcem je německá firma H. Holtermann, která je renomovaným dodavatelem včelařských potřeb a techniky pro zpracování medu.
• Jak se spirála po použití čistí?
  Díky nerezovému provedení se spirála snadno čistí teplou vodou. Po každém použití doporučujeme spirálu důkladně omýt a osušit, aby byla připravena k dalšímu použití.