Bílá dekrystalizační komora s průhledem ve dveřích – 125 l

Komora s nucenou cirkulací vzduchu a regulací s přesností +/- 0,1 °C pro šetrnou dekrystalizaci medu pod hranicí degradace HMF. Topné těleso s ventilátory zajišťuje homogenní rozložení teploty v celém objemu 125 l. Ochranný termostat zamezuje překročení nastavené teploty. Vnitřní hliníkový plech a hygienické desky GLASBORD® s povrchovou úpravou Surfaseal® splňují požadavky na potravinářský provoz – hladký povrch bez pórů omezuje kontaminaci a usnadňuje sanitaci. Dvojité prosklení dveří s LED osvětlením umožňuje vizuální kontrolu procesu bez narušení teplotního režimu. Při využití pro sušení pylu se teplota nastavuje na 35–40 °C; kapacita sušicích zásuvek 5 nebo 10 ks dle typu provedení.

Hlavní předností této dekrystalizační komory je přesná regulace teploty s odchylkou pouhých +/- 0,1 °C v kombinaci s ochranným termostatem. Med se tak ohřívá rovnoměrně a nehrozí jeho přehřátí, které by znehodnotilo kvalitu. Prosklené dveře s LED osvětlením jsou praktickým detailem – nemusíte komoru otevírat, abyste viděli, jak daleko je ztekucování. Tím šetříte energii a udržujete stabilní teplotu.

Ocení ji i ti, kdo kromě medu zpracovávají včelí pyl. Stačí snížit teplotu a s dokoupenými sušicími zásuvkami máte z jednoho přístroje dva. Základní kapacita pojme nádobu na 45 kg medu nebo 50 jednokových sklenic. Pokud dokoupíte druhý rošt, vejde se až 75 sklenic najednou. Komora se snadno čistí díky hladkému povrchu GLASBORD® a spotřeba pouhých 0,13 kWh ji řadí mezi úsporná řešení pro menší i středně velké včelaření.

Med má tu vlastnost, že časem zhoustne a vytvoří krystalky – říká se tomu krystalizace. Je to přirozené a neznamená to, že by byl med špatný. Zákazníci ale většinou chtějí med tekutý, a právě k tomu slouží tato komora. Funguje podobně jako trouba – vložíte do ní nádobu s medem nebo sklenice, nastavíte teplotu a komora med pomalu a šetrně prohřeje, až se zase ztekutí.

Zásadní je, že teplota uvnitř se drží velmi přesně, takže med se nepřehřeje a neztrácí své cenné látky. Dveře jsou prosklené a uvnitř svítí LED světlo, takže můžete kdykoliv nahlédnout, jak to uvnitř vypadá, aniž byste museli dveře otevírat. Dovnitř se vejde jedna velká nádoba na 45 kilogramů medu, nebo si tam můžete naskládat až 50 sklenic po jednom kilogramu.

Kromě medu v ní můžete také sušit včelí pyl – jen nastavíte nižší teplotu a do komory vložíte speciální zásuvky, které se dají dokoupit. Komora se po práci snadno umyje, protože má hladké stěny, na kterých se nic nechytá. Zapojit ji stačí do běžné zásuvky a provoz je velmi úsporný.

• Co je dekrystalizační komora a k čemu slouží?
  Dekrystalizační komora je zařízení určené k šetrnému ztekucování (dekrystalizaci) zkrystalizovaného medu. Pomocí řízeného ohřevu převádí med zpět do tekutého stavu, aniž by došlo k jeho přehřátí a znehodnocení přirozených vlastností, jako jsou enzymy, vitamíny či chuťové složky.
• Jakou kapacitu má tato dekrystalizační komora?
  Objem komory je 125 litrů. V základním vybavení s jedním roštem pojme jednu velkou 45kg nádobu na med, případně až 50 kusů 1kg sklenic. Po dokoupení dalšího nerezového roštu lze kapacitu navýšit až na 75 kusů 1kg sklenic s medem.
• Na jakou teplotu mám komoru nastavit pro dekrystalizaci medu?
  Pro dekrystalizaci medu se doporučuje teplota v rozmezí 40–50 °C. Přesnou teplotu volte podle druhu medu a požadované rychlosti ztekucení. Regulátor s přesností +/- 0,1 °C a ochranný termostat zajistí, že nedojde k nežádoucímu přehřátí medu.
• Lze komoru využít i k sušení včelího pylu?
  Ano, komora je navržena i pro šetrné sušení včelího pylu. Stačí nastavit nižší teplotu, zpravidla 35–40 °C. Pro sušení pylu je možné dokoupit dřevěné nebo nerezové zásuvky – podle provedení se dovnitř vejde 5 nebo 10 zásuvek.
• Jak přesně lze regulovat teplotu uvnitř komory?
  Komora disponuje digitálním regulátorem teploty s přesností +/- 0,1 °C. Součástí je i ochranný termostat proti přehřátí, takže máte jistotu, že med nebude vystaven vyšší teplotě, než nastavíte.
• K čemu slouží prosklené dveře a LED osvětlení?
  Dveře s dvojitým prosklením spolu s vnitřním LED osvětlením umožňují vizuálně kontrolovat průběh dekrystalizace medu nebo sušení pylu, aniž byste museli komoru otevírat. Tím se výrazně omezují tepelné ztráty a celý proces je energeticky úspornější.
• Jaká je spotřeba energie při provozu komory?
  Příkon komory je 400 W a průměrná spotřeba činí přibližně 0,13 kWh. Nízká spotřeba je dána kvalitní izolací stěn, dvojitým prosklením dveří a cirkulací teplého vzduchu pomocí ventilátorů, díky čemuž se teplo rozvádí rovnoměrně a neuniká zbytečně ven.
• Jak je zajištěna hygiena a snadné čištění vnitřního prostoru?
  Vnitřní prostor komory je vyroben z hliníkového plechu a izolované stěny jsou obloženy hygienickými deskami GLASBORD® s povrchovou úpravou Surfaseal®. Tento povrch je odolný proti vlhkosti, poškrábání, omezuje vznik plísní a množení bakterií. Nečistoty nepronikají do struktury materiálu, takže stačí povrch jednoduše otřít.
• Co je součástí základní výbavy komory?
  V ceně komory je jedna vyjímatelná nerezová police ve tvaru roštu, topné těleso s ventilátory pro rovnoměrnou cirkulaci vzduchu, vnitřní LED osvětlení a dveře s dvojitým prosklením. Pro navýšení kapacity nebo sušení pylu lze příslušenství (další rošt, sušicí zásuvky) dokoupit samostatně.
• Jaké jsou rozměry komory a vejde se na běžné pracoviště?
  Vnější rozměry komory jsou 730 × 560 × 580 mm (šířka × výška × hloubka), vnitřní rozměry pak 520 × 490 × 500 mm. Komora je kompaktní a bez problémů se vejde do včelařské dílny, medobraní nebo i do menší stáčírny medu.
• K čemu slouží větrací otvory na komoře?
  Podle dodané varianty může mít komora 1 až 2 větrací otvory. Ty se využívají zejména při sušení pylu, kdy je potřeba odvádět vlhkost. Při samotné dekrystalizaci medu se větrací otvory ponechávají uzavřené, aby teplo zbytečně neunikalo a proces byl co nejúspornější.
• Jaké napájení komora vyžaduje?
  Komora se připojuje do běžné jednofázové elektrické sítě 230 V / 50 Hz. Není tedy potřeba žádná speciální přípojka – stačí standardní zásuvka dostupná v každé včelařské provozovně či domácnosti.