ApiCera komora na ztekucovaní medu "Beta" - 140 x 54 cm

Termostaticky řízená tepelná komora s nucenou konvekcí určená ke ztekucování zkrystalizovaného medu. Rovnoměrná cirkulace zamezuje lokálnímu přehřátí a zvýšenému obsahu HMF. Teplotní regulace v rozsahu 30–85 °C umožňuje jak pomalé dekrystalizační režimy (cca 40–45 °C), tak rychlejší ohřev při vyšších teplotách pro fázi plnění. Vyjímatelné police umožňují přizpůsobit prostor jak pro stáčecí nádoby, tak pro regálový ohřev naplněných sklenic před expedicí.

Pokud prodáváte med v tekutém stavu a řešíte jeho přirozenou krystalizaci, ApiCera Beta vám ušetří spoustu času i starostí. Stačí vložit stáčecí nádobu nebo sklenice, nastavit teplotu a čas na digitálním ovládání – a box pracuje sám, klidně i přes noc. Díky cirkulaci teplého vzduchu se med nahřívá rovnoměrně, bez lokálního přehřívání, takže nehrozí znehodnocení kvality. Velkou praktickou výhodou je variabilita vnitřního prostoru: jednou do něj dáte padesátikilovou nádobu, jindy si pomocí pěti nerezových polic vytvoříte regál na sklenice připravené k prodeji. Jednoduše řečeno – jeden box, více způsobů využití a med vždy ve stavu, jaký vaši zákazníci chtějí.

Med je přírodní produkt a časem zhoustne – zkrystalizuje. To je naprosto normální a znamená to, že máte kvalitní med. Jenže spousta lidí má radši med tekutý, který snadno teče z lžičky. A právě od toho je tahle komora.

Představte si ji jako velkou vyhřívanou skříň. Dovnitř vložíte nádobu se ztuhlým medem, na displeji nastavíte teplotu a čas, a komora se o všechno postará sama. Uvnitř proudí jemně teplý vzduch, který med pomalu a šetrně rozpouští zpátky do tekutého stavu. Nemusíte u toho stát, nemusíte nic hlídat – můžete to nechat běžet třeba přes noc.

Proč neohřát med prostě na sporáku nebo v horké vodě? Protože když med přehřejete, přijde o spoustu toho dobrého, co v něm je. Tahle komora zahřívá vzduch rovnoměrně a vy máte jistotu, že teplota nikdy nepřekročí nastavenou hodnotu.

Do komory se vejde jedna velká padesátikilová nádoba, nebo dvě menší pětadvacetkilové. A když potřebujete zase rozpustit med, který už máte ve sklenicích, jednoduše dovnitř zasunete nerezové police (je jich v balení pět), sklenice na ně postavíte a med v nich bude za pár hodin zase krásně tekutý a průhledný – připravený k prodeji.

• K čemu slouží ztekucovací komora ApiCera Beta?
  Komora slouží k šetrnému ztekucování (dekrystalizaci) zkrystalizovaného medu. Med se v ní postupně zahřívá cirkulujícím teplým vzduchem, čímž se vrátí do tekutého stavu, aniž by došlo k jeho přehřátí a znehodnocení cenných látek.
• Kolik medu se do komory vejde najednou?
  Do vnitřního prostoru o rozměrech cca 99 × 36,5 × 34 cm se vejde jedna 50kg stáčecí nádoba na med, případně dvě 25kg nádoby. Při použití přiložených nerezových polic lze komoru naplnit i větším množstvím sklenic či menších kbelíků.
• Na jakou teplotu lze med v komoře nahřívat?
  Teplotu lze digitálně nastavit v rozsahu 30 °C až 85 °C. Pro šetrné ztekucování medu se zpravidla volí teplota do přibližně 40–45 °C, aby nedošlo ke znehodnocení enzymů a dalších biologicky aktivních látek, které včely do medu ukládají.
• Jak dlouho trvá ztekucení zkrystalizovaného medu?
  Doba závisí na objemu medu, stupni krystalizace a nastavené teplotě. U 50kg stáčecí nádoby při šetrné teplotě kolem 40 °C může proces trvat řádově desítky hodin. Díky časovači (nastavitelný až na 999 hodin) můžete komoru nechat pracovat například přes noc bez nutnosti dohledu.
• Nehrozí při nahřívání přehřátí medu?
  Komora je vybavena termostatem a tichým ventilátorem, který zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci teplého vzduchu. Díky tomu nevznikají lokální přehřátá místa a med se ohřívá rovnoměrně v celém objemu. Stačí zvolit vhodnou teplotu a komora ji automaticky udržuje.
• Lze komoru využít i pro nahřívání medu už naplněného ve sklenicích?
  Ano. Součástí balení je pět vyjímatelných nerezových polic o rozměrech 38,5 × 28 cm. Po jejich vložení do komory vznikne regálový systém, do kterého lze umístit sklenice, menší kbelíky či jiné obaly s medem, a pohodlně tak med před prodejem znovu ztekutit.
• Jaký je příkon komory a zvládne běžná zásuvka?
  Příkon činí 240 W při napájení ze standardní sítě 230 V. Komoru tedy stačí zapojit do běžné domácí či dílenské zásuvky, není potřeba žádné speciální elektrické přípojky.
• Je komora vhodná i pro menší včelaře, nebo jen pro velké provozy?
  ApiCera Beta je vhodná jak pro hobby včelaře, tak pro středně velké včelařské provozy. Kapacita jedné 50kg nádoby nebo dvou 25kg nádob pokryje potřeby většiny včelařů, kteří ztekucují med před stáčením či plněním do prodejních sklenic.
• Kolik komora váží a dá se snadno přemístit?
  Hmotnost komory je přibližně 29,5 kg. Vnější rozměry činí cca 140 × 54 × 50 cm. Komora je opatřena stavitelnými nožičkami pro stabilní ustavení na nerovném povrchu, ale nemá kolečka, takže pro přemísťování je vhodná pomoc druhé osoby.
• Neovlivní ztekucování kvalitu a certifikaci medu?
  Při dodržení šetrné teploty (obvykle do 40–45 °C) zůstávají zachovány enzymy, vitamíny i další cenné složky medu. Důležité je nepřekračovat teploty, při kterých stoupá obsah HMF (hydroxymethylfurfuralu), což je jeden z klíčových ukazatelů kvality medu. Digitální termostat komory ApiCera Beta vám přesné dodržení nastavené teploty usnadňuje.