Vrtule na pastování medu dvojitá

Dvojitá vrtule zajišťuje rovnoměrné rozbíjení krystalické mřížky medu ve dvou úrovních současně. Rozteč 11 cm mezi vrtulemi umožňuje efektivní cirkulaci pastované hmoty i v hlubších nádobách. Vrtuli upněte do vrtačky nebo míchadla a pracujte při nízkých otáčkách, aby nedocházelo k nežádoucímu provzdušnění medu. Vhodná pro nádoby o objemu cca 30–40 l. Pravidelné pastování v intervalu 1–2 dny po dobu 10–14 dnů zajistí jemnou krémovou strukturu výsledného produktu.

Dvojitá pastovací vrtule výrazně urychluje a zrovnoměrňuje proces pastování medu. Díky dvěma vrtulím na jedné hřídeli dochází k důkladnějšímu promíchávání medu v celém objemu nádoby, což šetří čas i námahu. Oproti jednoduché vrtuli dosáhnete jemnější a rovnoměrnější krémové konzistence medu bez nutnosti opakovaného míchání. Ideální volba pro včelaře, kteří pastují větší objemy medu a chtějí stabilní výsledek.

Když vytočíte med z plástů, časem začne tuhnout a tvořit hrubé krystalky. To je úplně přirozené, ale mnoho lidí má raději med hladký a krémový, který se snadno maže na chleba. A přesně k tomu slouží tato vrtule. Jednoduše ji nasadíte do vrtačky, ponoříte do kbelíku nebo hrnce s medem a pomalu mícháte. Tím med rozbijete na jemné krystalky, které jsou tak malé, že je ani necítíte na jazyku. Výsledkem je krásně hladký, krémový med.

Tato vrtule je dvojitá, což znamená, že má na tyčce dvě míchací kolečka místo jednoho. Díky tomu promíchá med rovnoměrněji a na víc místech najednou, takže nemusíte s vrtulí tolik hýbat nahoru a dolů. Stačí med takto promíchat jednou za den nebo ob den, a po zhruba dvou týdnech budete mít hotový pastovaný med, který vypadá skvěle a chutná ještě lépe.

• K čemu slouží pastovací vrtule?
  Pastovací vrtule slouží k výrobě pastovaného (krémového) medu. Pravidelným mícháním medu během krystalizace se rozbíjejí velké krystaly a vzniká jemná, krémová konzistence medu, která je u spotřebitelů velmi oblíbená.
• Jaké jsou rozměry této dvojité pastovací vrtule?
  Celková délka míchadla je 50 cm, průměr každé vrtule činí 10 cm a vzdálenost mezi oběma vrtulemi je 11 cm.
• Jaká je výhoda dvojité vrtule oproti jednoduché?
  Dvojitá vrtule zajišťuje rovnoměrnější a efektivnější promíchávání medu v nádobě. Díky dvěma vrtulím s mezerou 11 cm mezi nimi se med promíchává ve větším objemu současně, což zkracuje dobu pastování a zabraňuje vzniku nepromíchaných míst.
• Do jaké nádoby je vrtule vhodná?
  Vrtule je díky svým rozměrům vhodná do běžných včelařských nádob, jako jsou potravinářské kbelíky, nerezové nádoby či plastové barely používané ke skladování a zpracování medu. Při výběru nádoby dbejte na to, aby měla dostatečný průměr a hloubku pro volný pohyb vrtulí.
• Jak se vrtule upíná a jaký pohon potřebuji?
  Pastovací vrtule se zpravidla upíná do sklíčidla vrtačky nebo míchadla. Pro pastování medu je vhodné použít nízkootáčkové míchadlo nebo vrtačku s regulací otáček, aby nedošlo k příliš rychlému míchání a zavádění vzduchu do medu.
• Jak často a jak dlouho se má med při pastování míchat?
  Med se při pastování obvykle míchá jednou až dvakrát denně po dobu několika minut, a to po celou dobu řízené krystalizace, která trvá přibližně 7–14 dní. Důležité je míchat při nízkých otáčkách, aby se do medu nedostával vzduch, a udržovat med při teplotě kolem 14–15 °C.
• Je vrtule vhodná i pro hustší, již částečně zkrystalizovaný med?
  Ano, dvojitá konstrukce vrtule umožňuje efektivní míchání i hustšího, částečně zkrystalizovaného medu. Přesto doporučujeme s pastováním začít včas, ideálně krátce po vytočení medu nebo po přidání očkovacího (již zpastovaného) medu.
• Jak vrtuli po použití čistit a udržovat?
  Po každém použití vrtuli důkladně omyjte teplou vodou, případně s přídavkem potravinářského čisticího prostředku, a nechte ji oschnout. Díky hladkému povrchu se med snadno odstraní. Dbejte na to, aby byla vrtule před dalším použitím suchá a čistá.