Zpracování medu zahrnuje cezení, čeření i plnění obalů. Patří sem také šetrné ztekucování a pastování. Cílem je zachovat kvalitu získaného produktu. Důležité jsou čisté prostory a vhodné materiály. Nevhodné zahřívání zhoršuje některé vlastnosti medu. Každý krok ovlivňuje výslednou podobu výrobku.
