Odvčelování odstraňuje včely z medníků před odběrem. Využívají se výkluzy, smetání nebo vyfukování. Každá metoda má své podmínky použití. Důležité je chránit matku a nepoškodit včely. Postup nesmí znečistit získávaný med. Plynulá práce omezuje slídění a loupež.
