MED - Jak poznáme kvalitu?

Brožura vydaná VÚVč v Dole shrnuje zásady posuzování kvality medu z hlediska jeho senzorických vlastností, fyzikálně-chemických parametrů (obsah vody, HMF, diastázové číslo) i správné praxe při vytáčení, filtraci, dekrystalizaci a skladování. Obsahuje rovněž přehled zdravotně prospěšných látek medu a základní legislativní požadavky na jeho uvádění do oběhu.

Tato kompaktní brožura je skvělým pomocníkem pro každého, kdo chce rozumět tomu, co vlastně sklidil nebo kupuje. Na pouhých 27 stranách najdete přehledně shrnuté informace o tom, jak posoudit kvalitu medu, jak ho správně zpracovat a uchovávat, aby si zachoval své cenné vlastnosti. Díky barevným obrázkům a ilustracím je orientace v textu rychlá a snadná. Hodí se nejen na včelařskou knihovničku, ale i jako praktický dárek pro zákazníky, kteří se zajímají o původ a kvalitu medu, který od vás kupují.

Pokud jste začali včelařit a právě jste vytočili svůj první med, možná si kladete otázky: Je můj med dobrý? Jak poznám, že je kvalitní? Jak ho mám správně skladovat, aby vydržel co nejdéle? Přesně na to odpovídá tato útlá knížka. Na 27 stranách s hezkými barevnými obrázky se dozvíte, co dělá med kvalitním, jak se med vyrábí a zpracovává, proč med někdy ztuhne a jestli je to v pořádku, jak ho uchovávat, aby neztratil své dobré vlastnosti, a také proč je med tak zdravý. Kniha je napsaná srozumitelně a přehledně, takže se v ní snadno zorientujete, i když se s včelařením teprve seznamujete. Je to takový malý tahák, ke kterému se budete rádi vracet.

• O čem publikace „MED – Jak poznáme kvalitu?" pojednává?
  Publikace přináší ucelené informace o včelích produktech, výrobě medu, jeho zpracování a správném uchování. Zabývá se také přínosy medu pro lidské zdraví a dalšími zajímavostmi souvisejícími s kvalitou medu.
• Kdo je autorem této knihy?
  Autorem je Libor Dupal a kolektiv. Kniha byla vydána Výzkumným ústavem včelařským v Dole v roce 2015.
• Je publikace vhodná i pro začínající včelaře?
  Ano, brožura je psána srozumitelným jazykem a je doplněna barevnými obrázky a ilustracemi, takže je vhodná jak pro začínající, tak pro zkušené včelaře i pro širokou veřejnost, která se zajímá o kvalitu medu.
• Jaký je rozsah a formát publikace?
  Jedná se o brožuru o 27 stranách ve formátu 210 × 148 mm (A5). Publikace obsahuje barevné obrázky a ilustrace.
• Dozvím se z knihy, jak správně skladovat med?
  Ano, součástí publikace jsou informace o správném zpracování a uchování medu tak, aby si zachoval své kvalitativní vlastnosti a nutriční hodnotu.
• Obsahuje kniha informace o posuzování kvality medu?
  Ano, hlavním tématem publikace je právě rozpoznání kvality medu. Čtenář se dozví, na co si při výběru a hodnocení medu dávat pozor a jaké parametry kvalitu medu ovlivňují.
• Jsou v knize popsány i zdravotní účinky medu?
  Ano, publikace se věnuje také přínosům medu pro zdraví člověka, včetně jeho využití v rámci apiterapie a každodenní výživy.
• Jaké je ISBN této publikace?
  ISBN publikace je 978-80-87719-29-9, EAN kód je 9788087719299.