Včelařovy zkušenosti
Pořízení včelstev
Základní věcí, o kterou by se měl začínající včelař zajímat, je jistě správné vybavení a silné včelstvo, které mu umožní realizovat jeho plány. Je téměř bezcenné obstarat si na první pokus pouze jediné včelstvo. V prvé řadě totiž musí začínající včelař počítat s tím, že dokonalosti jeho práce dosáhne pouze po získání řady zkušeností. V případě, že nastanou komplikace, plod jiného včelstva může zachránit postižené včelstvo.
Vliv vlhkosti na kvalitu medu
Med patří mezi jeden z nejdůležitějších včelích produktů, je však také velmi náchylný k okolním vlivům, proto je důležité naučit se ho účinně chránit před jeho znehodnocením. Nekvalitní med jistě není dobrou známkou pro jakéhokoli včelaře.
Když se rojí včely
Jestliže hovoříme o rojení včel, jedná se o způsob jejich množení, které zajišťuje včelám zachování jejich druhu. Dochází k němu naprosto přirozeně a je charakteristickou vlastností včelího společenství.
Testy několika medů z nabídky supermarketů
Jestliže bychom včelkám umožnili, aby si mohly na svoje oči prohlédnout, čím je dnes nazýván med, byly by šokovány. Píchaly by nás pomocí svých žihadel jako divé a mohli bychom jim za to pouze děkovat, jelikož dnešní způsoby, jak potravinové řetězce nakládají s potravinami, především těmi zdravými, jsou otřesné. V medech nalézáme množství „éček“, laciných sirupů a část z medů označených značkou bio v sobě má i pesticidy. S výsledky těchto testů přišel D test, po testování zhruba 17 medů běžně prodávaných v obchodech.
Pastování medu v domácích podmínkách
Jestliže jako včelař chcete prodat co největší množství medu získaného od včelstva, pravděpodobně jednou z nejlepších možností pro vás je pastování medu. Jedná se o proces zpracování medu, kterým se med změní na jemnou krystalickou hmotu, která se vyznačuje hustší konzistencí. Vzhledem k tomu, že se vlastnosti pastovaného medu nemění, můžeme jej dlouhodobě skladovat, což je jeho největší výhodou.
Včelí bodnutí
Včelí bodnutí - ač jsou včelky většinou krotká zvířata, občas se nevyhneme tomu, že nás bodnout. Jak se pobodání hmyzem vyhnout, jak ho utišit a vyléčit, to vše Vám dnes poradíme. Včelí bodnutí nebývá obvykle nijak nebezpečné ale pro některé z nás může být i smrtelné, je proto dobré znát, jak se v okolí včelnic chovat, a jak včely nevyprovokovat k útoku.
Staročeský návod jak vyrábět medovinu
Vodou zředěný med kvasí následkem nedostatku fosforečných
solí, nutných pro výživu kvasinek poměrně těžce. Také kvasinky, které se
nacházejí v medu nejsou dosti virulentní; zředěný med mimo to obsahuje málo
kyselin a chutná mdle. Tím jakož i přáním o stupni obsahu alkoholu medoviny jsou
dány směrnice, kterých třeba dbáti pro přípravu medoviny.
Příprava pozůstává ze stanovení poměru vody a medu, a různé přísady, barvení a
vaření.
Cizokrajné medy - chuť s vůní exotiky
Rádi bychom Vám představili článek Ing. Oldřich Haragsim, CSc. z Moderního včelaře, který nám řekne mnohé o cizokrajných medech, se kterými se v našich luzích a hájích nesetkáváme. Med byl v minulosti a je i v současnosti ceněnou potravinou. Včelaři vymetají ročně přes milion tun medu a do obchodní sítě se dostane v průměru 950 tis. tun. Je to komodita (zboží), které směřuje z chudých, průmyslově méně vyvinutých zemí, do zemí bohatých, vyspělých. Pro chudé země je med jedním z poměrně snadno dostupných zdrojů příjmů, které lze získat bez velkých investic a bez velké spotřeby energie. Proto je včelařství v rozvojových zemích podporováno vládami i světovou organizací FAO.
Produkce pylu zlepší ekonomiku chovu
V posledních několika letech narůstá u nás zájem o samotný pyl. Nejvíce se ho spotřebuje při chovu čmeláků, až několik desítek tun. Využívá se i jako bílkovinný koncentrát na výživu lidí, a jen malé množství pylu se spotřebuje ve včelařství (na zlepšení rozvoje včelstev). Včelaři proto začínají zajímat o technologii získávání pylu. Jeho produkce může pomoci ekonomice včelařství. Už i proto, že cena pylu je pro včelaře zajímavá a může být medu významným až rovnocenným partnerem. Pokud včelstvu odebíráme ročně 3 až 5 kg pylu, získáme ze včelstva příjem 420 - 700 Kč. Za ideálních podmínek (silné včelstva, dostatek zdrojů pylu v přírodě v doletu včel, příznivé počasí)to může být i více.
Historie a současnost českého včelařství
První zmínky o chovu včel v českých zemích lze nalézt v záznamech kronik již
z roku 993, za vlády Boleslava II. se přiznává desátek těžby medu z
přináležejících dvorů. Jako všude ve světě, tak i v českých zemích
postupem doby vznikala různá uskupení včelařů a zpracovatelů včelích produktů,
různé cechy a sdružení. Jedním z nejvýznamnějších úspěchů pak bylo vydání
patentu o chovu a ochraně včel Marií Terezií v roce 1775.
První větší včelařský spolek byl založen roku 1872. Na svém počátku sdružoval 10
včelařských spolků, které se do roku 1920 rozrostly na 357 a dnes jich je v
Čechách na Moravě a ve Slezsku cca 1100? Jde o Český svaz včelařů, který
svůj název nese až od roku 1970.
