Včelařovy zkušenosti
Inovativní technologie výroby medového kvašeného nápoje
Souhrn: Díky nové inovativní metodě lze připravit lehce alkoholický medový kvašený nápoj s významnými přínosy pro lidské zdraví. Trendy současného potravinářství, včetně specializovaného segmentu výroby nealkoholických a nízkoalkoholických piv, stále častěji využívají přírodní med jako základ fermentovaných nápojů. Zvláště oblíbenými ingrediencemi jsou kromě medu také další cenné včelí produkty, jako je pyl, propolis či perga. Doposud známé metody výroby medových nápojů zpravidla zahrnují použití cukrových sirupů, klasických pivovarských nebo pekařských kvasinek, sladových a chmelových extraktů, aroma látek či jiných přísad.
Číst dál: Inovativní technologie výroby medového kvašeného nápoje
Kalendárium včelaře – duben 25
Lidové rčení „Duben, ještě tam budem“ letos rozhodně neplatí. Včelstva jsou v plném rozvoji již od března a během dubna už úlový prostor doslova přetéká životem. Včelstva silně plodují a mohou působit dojmem, že pod víky úlů není k hnutí. Celá příroda je tentokrát rychlejší – stromy a keře, které obvykle kvetou právě v dubnu, jsou letos již dávno odkvetlé. Pokud se naplní dlouhodobé předpovědi počasí, nemůžeme očekávat výraznější pokles teplot ani zpomalení včelařského jara. Je proto třeba včas rozšiřovat úlový prostor o připravené nástavky s čistými soušemi a mezistěnami. Mějte také po ruce rojáčky a rezervní úly, protože rojová sezona letos pravděpodobně začne o poznání dříve.
Jak správně drátkovat a připravit včelařské rámky?
Příprava kvalitních rámečků je klíčovou činností každého včelaře. Dobře připravený rámeček s nataženými drátky a správně osazenou mezistěnou zajistí silný, pevný a rovnoměrně vybudovaný plást, který usnadní manipulaci a zvýší celkovou efektivitu ve včelstvu. V tomto článku si ukážeme krok za krokem správný postup při čištění, napínání drátků, drátkování nových rámečků a zmíníme také výhody a nevýhody různých způsobů drátkování. Čištění a napínání starších rámečků. Při opakovaném použití rámečků běžně dochází k povolení drátků. Je proto důležité rámečky před opětovným použitím očistit a řádně je natáhnout. Postup napnutí je jednoduchý:
Číst dál: Jak správně drátkovat a připravit včelařské rámky?
Nebezpečí hladovění včelstev na jaře – jak správně zasáhnout
Úvod a zkušenosti ze včelnice: Každý včelař se již jistě setkal s problémem vyhladovělých včelstev po zimním období. Při jarních prohlídkách je obzvlášť důležité včas odhalit stav zásob, aby se předešlo kritickému hladovění. Sám jsem se s tímto problémem setkal při kontrolách počátkem jara, konkrétně v březnu. Včelařím na čtyřech samostatných stanovištích, která jsou od sebe vzdálená vzdušnou čarou zhruba 5 až 10 km. Při první březnové kontrole jsem zjistil, že na jednom stanovišti jsou včelstva silně oslabená a blíží se hranici úplného vyčerpání zásob. Přitom zbývající tři lokality vykazovaly dostatek krmiva. Bylo jasné, že bez okamžitého zásahu by tato konkrétní včelstva nepřežila. Proč některé včelstva trpí hladem? Abych zjistil příčinu takového stavu, procházel jsem důkladně své záznamy z předchozí sezóny.
Číst dál: Nebezpečí hladovění včelstev na jaře – jak správně zasáhnout
Nosemóza včel – příznaky, přenos a prevence
Co je nosemóza a jaká je její příčina? Nosemóza , dříve označována jako nosematóza, patří mezi nejčastější onemocnění dospělých včel. Původcem této nemoci jsou mikrosporidie (známé také jako hmyzomorky), které napadají buňky trávicího traktu včel. Základní mikroorganismy způsobující nosemózu. Nosema apis – tradiční druh vyskytující se historicky na území Evropy. Nosema ceranae – aktuálně převažující druh, který původně napadá včelu východní (Apis cerana) a nyní se rozšířil celosvětově. Včelstva mohou být současně nakažena oběma druhy (tzv. smíšená infekce). Výskyt Nosema ceranae není omezen na určité období, je zaznamenáván průběžně i během letních měsíců.
Správná konstrukce včelích úlů – doporučení pro včelaře
Chov včel je starobylou a důležitou součástí našeho kulturního i hospodářského dědictví. Aby byla včelstva zdravá a silná a včelaření pohodlné, je nezbytné dodržovat správné technické zásady při výrobě a konstrukci úlů. Přinášíme vám přehled základních pravidel, která by měl znát každý včelař, zejména pak ten začínající Význam úlu při chovu včel: Základním účelem úlu je zajistit včelstvům optimální podmínky k životu, chránit je před nepříznivými povětrnostními podmínkami a usnadnit práci včelaři při pravidelných ošetřovacích zásazích. V České republice jsou povoleny pouze úly na rozběrném díle, které umožňují snadnou kontrolu a zásahy do plástového díla.
Číst dál: Správná konstrukce včelích úlů – doporučení pro včelaře
Nerezové kolejnice (Schienen) - opěrná nerezová lišta
Každý včelař ví, že pohodlná a snadná manipulace s rámky je zásadní nejen pro klidnou práci se včelstvem, ale i pro zdraví samotných včel a dlouhodobou životnost úlu. V tomto článku se podíváme blíže na praktické řešení známé jako „Edelstahl Schiene“ – opěrné lišty z nerezové oceli, které významně usnadňují práci včelařům po celém světě. Co to jsou nerezové kolejnice (Schienen)? Nerezové kolejnice, mezi včelaři někdy označované i jako rámkové lišty, jsou jednoduchým, zato velmi praktickým a efektivním vylepšením konstrukce úlu. Tyto lišty se připevňují po stranách nástavků, čímž vytvářejí pevnou a odolnou opěrnou plochu pro závěs rámků. Díky použití kvalitního nerezu jsou odolné vůči vlhkosti, propolisu, vosku a různým čištění – v důsledku se tak výrazně prodlužuje nejen životnost samotných úlových komponent, ale i komfort práce při prohlídkách a zásazích.
Číst dál: Nerezové kolejnice (Schienen) - opěrná nerezová lišta
Efektivní metody získávání a zpracování včelího vosku
Kvalita včelího vosku se v posledních letech stává klíčovým tématem mezi včelaři, především co se týče mezistěn používaných ve včelích úlech. Časté stížnosti na špatně postavené mezistěny, které se bortí při zatížení anebo do nichž matky odmítají klást, vedly k rozsáhlým laboratorním testům. Ty často potvrzují přítomnost parafínu, stearinu a dalších náhražek ve vosku. Důvodem k tomuto falšování je značný cenový rozdíl mezi skutečným voskem (výkupní cena 180–210 Kč/kg) a jeho náhražkami, jako je parafín, který stojí kolem 50 Kč/kg. Dalším problémem je nedostatek vosku na trhu, způsobený mimo jiné voskovým zavíječem, který každoročně zničí 10-20 % voskových plástů.
Číst dál: Efektivní metody získávání a zpracování včelího vosku
Kalendárium na měsíc březen 25
Březen, za kamna vlezem, praví známé české přísloví. My bychom měli naopak opustit teplo kamen a začít s intenzivní přípravou na nadcházející včelařskou sezónu. Uklidit zahradu a okolí včelnic, po prvním hromadném proletu prozkoumat úl a zasadit nové rostliny pro zpestření pylového jídelníčku včel. I malá pomoc se počítá. Ke konci měsíce se připravujeme na velikonoční svátky, které jsou poslední větší příležitostí pro prodej medu, než se plně ponoříme do práce se včelami. Mnozí z nás už se nemohou dočkat. „Neb šťastný ten, kdo večer, spolu se svým psem položen v trávě poblíž včelína, zaslechl zpěv včel snoubící se s cvrkotem cvrčků…“ – Abbé Émile Warré
Samovýroba mezistěn z vlastního vosku
Řada zkušených včelařů, jak v Česku, tak v zahraničí, zdůrazňuje důležitost pozornosti při zpracování vlastního vosku na mezistěny. Nejbezpečnější cestou proto často bývá výroba vlastními silami. Motto: Vosk je naše včelařské zlato, a měli bychom s ním tak i zacházet. Výroba čehokoli přináší řadu výzev a výroba mezistěn z vlastního vosku není výjimkou. Každý samovýrobce musí postupně překonávat překážky, které tato činnost přináší. Sdílím s vámi naše počátky - od toho, co vše předcházelo naší první výrobě, až po samotný proces a úpravy. Naši zkušenost možná ocení ti, kteří už se výrobou zajímají, a ostatní, které naopak může inspirovat. O výrobu mezistěn z vlastního vosku jsme se zajímali dlouho. Včelař si může s výrobcem dohodnout termín tak, aby mu mezistěny vyrobili z jeho vlastního vosku bez přimíchání cizího.
