Revoluce ve včelařské dílně: Vařák na vosk a čistička rámků 2v1
Tavení vosku a čištění rámků patří k těm pracím, které včelař obvykle dělá spíš z povinnosti než pro radost. Vosk je lepkavý, košilky a nečistoty se drží všude a časová náročnost umí překvapit i zkušené. Vařák přichází s řešením, které spojuje dvě klíčové činnosti do jednoho procesu: vytavení vosku a současné vyčištění rámků.
Číst dál: Revoluce ve včelařské dílně: Vařák na vosk a čistička rámků 2v1
Jednoduchá domácí výroba nezateplených nástavkových úlů
Hned na úvod chci říct, že úlová sestava, kterou používám, není „nejlepší na světě“ a nemusí vyhovovat každému. Pro můj způsob včelaření je ale praktická a osvědčená. V těchto úlech dosahuji výsledků, se kterými jsem spokojený – ať už jde o výnosy medu, produkci vosku, nebo chov včelích matek.
Kalendárium – leden 26
Pranostika na leden: V lednu silný led, v květnu bujný med. Tahle pranostika v sobě nese zkušenost generací včelařů i hospodářů. Studený leden obvykle znamená lepší vyhlídky pro pole i pro včely. Dnes si často přejeme „mírnou“ zimu a sníh jen na horách, jenže to je v rozporu s tím, co naši prarodiče považovali za prospěšné. Pro ně byla obživa těžší a právě proto si přáli, aby zima byla zimou. A stejně to „chtějí“ i včely – stabilní mráz je pro zimování často příznivější než dlouhé oblevy.
Medovina a medové nápoje
V jednom z předchozích článků jsem se zmínil, že úplně první „medovinou“ byl vlastně zkvašený medný roztok s obsahem alkoholu. Postupem času lidé přišli na to, že podobně jako u ovocných šťáv prodlouží trvanlivost i převaření již prokvašeného nápoje. Tak vznikla vařená medovina. Dnes se na trhu setkáte jak s medovinami vyráběnými zastudena, tak s tradičními vařenými (často označovanými jako staročeské). Výroba zastudena je technologicky náročnější, ale dokáže lépe zachovat část původních látek, které med přirozeně obsahuje.
Kraňka, buckfastka, kříženci a Varroa destructor
Buckfastka je včelí hybrid vyšlechtěný cíleným křížením několika poddruhů včely medonosné. Na jejím vzniku se podílela zejména včela italská (Apis mellifera ligustica), anglická tmavá včela (Apis mellifera mellifera), dále anatolská (Apis mellifera anatolica), řecká (Apis mellifera cecropia), saharská (Apis mellifera sahariensis) i tzv. horská včela (Apis mellifera monticola). Se šlechtěním je neodmyslitelně spojen bratr Adam (Karl Kehrle), který pracoval v benediktýnském opatství Buckfast v Anglii – právě podle něj nese tato linie své jméno.
Průvodce kalibrací refraktometru a měřením vlhkosti medu
Správně změřená vlhkost medu patří mezi základní kroky při vytáčení i stáčení. Rozhoduje o chuti, skladovatelnosti a hlavně o tom, zda med při uskladnění nezačne kvasit. Níže najdete srozumitelný postup kalibrace refraktometru pomocí kalibrační kapaliny a praktické souvislosti mezi indexem lomu, obsahem vody a stabilitou medu. Aby refraktometr ukazoval spolehlivé hodnoty, je potřeba jej občas kalibrovat i když jsou refraktometry kalibrované už od výroby. U levnějších přístrojů se často používá destilovaná voda (nastavení na 0 %), jenže to je pro měření medu méně přesné.
Číst dál: Průvodce kalibrací refraktometru a měřením vlhkosti medu
