Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Zelenina 6

Šroubovací víčko TO 82 RTS s těsnicí hmotou (compound) na vnitřní straně. Při pasterizaci dochází k termoaktivaci těsnění a po vychladnutí k vytvoření podtlaku v headspace prostoru sklenice. Kontrola hermetičnosti: střed víčka musí být po vychladnutí vtažen dovnitř (safety button). Před nasazením víčko předehřát na cca 60 °C pro snazší dotažení závitu. Okraj hrdla sklenice musí být čistý, nepoškozený a bez zbytků náplně. Víčko je určeno pro jednorázové použití. Maximální teplota pasterizace 105 °C.

Toto víčko oceníte zejména při zavařování domácí zeleniny, lečo, čalamád, nakládaných okurek, hub nebo kečupů. Průměr 82 mm pasuje na nejrozšířenější zavařovací sklenice, takže nemusíte složitě hledat kompatibilní velikost. Zeleninový dekor na víčku vám pomůže rychle rozlišit zeleninové zavařeniny od ostatních zásob ve spíži. Víčko spolehlivě těsní při pasterizaci do 105 °C a lakovaný povrch odolává vlhkosti, což je praktické při skladování ve sklepě. Sklenice s tímto víčkem navíc vypadají hezky a hodí se i jako domácí dárek.

Pokud si doma chcete zavařit zeleninu, omáčku, kečup nebo třeba nakládané okurky, potřebujete na sklenici správné víčko. Tohle víčko má průměr 82 mm a hodí se na většinu běžných zavařovacích sklenic, které koupíte v obchodě. Funguje to jednoduše: na sklenici naplněnou horkým obsahem nasadíte víčko a utáhnete ho otočením (proto se mu říká Twist Off, tedy otočit a sundat). Pak sklenici zavařujete v horkém hrnci nebo v troubě. Jak obsah chladne, vzduch uvnitř se stáhne a víčko se uprostřed promáčkne dovnitř. To je dobré znamení, protože to znamená, že je sklenice správně uzavřená a jídlo vydrží dlouho čerstvé. Než víčko použijete, zkontrolujte, jestli není ohnuté nebo poškozené, a okraj sklenice pořádně otřete, aby tam nezůstaly žádné zbytky jídla. Malý trik: víčka si před nasazením dejte na chvilku do teplé vody, lépe se budou utahovat. Na víčku je hezký obrázek zeleniny, takže ve spíži hned poznáte, co je uvnitř. Každé víčko je na jedno použití. Při příštím zavařování použijte nové.

• Jaký průměr má zavařovací víčko TO 82 Zelenina 6?
  Víčko má průměr 82 mm a odpovídá standardu Twist Off (TO) 82 RTS. Jedná se o nejrozšířenější rozměr zavařovacích víček, který pasuje na většinu běžně dostupných zavařovacích sklenic, zejména na klasické sklenice o objemu 720 ml.
• Na jaké sklenice toto víčko pasuje?
  Víčko je kompatibilní se všemi zavařovacími sklenicemi s hrdlem Twist Off 82 mm. Typicky se jedná o sklenice o objemu 720 ml, ale rozměr TO 82 se používá i u některých dalších objemů. Před nákupem doporučujeme ověřit průměr hrdla vaší sklenice.
• Mohu toto víčko použít i na med nebo včelí produkty?
  Ano, víčko je technicky vhodné i pro plnění medem či jinými včelími produkty, pokud vaše sklenice má hrdlo TO 82. Zeleninový dekor je však primárně určen pro zeleninové zavařeniny, kečupy, lečo nebo nakládané houby. Pro med doporučujeme spíše víčka s včelařským nebo medovým motivem, která lépe odpovídají obsahu sklenice.
• Do jaké teploty víčko vydrží při zavařování?
  Víčko je určeno pro pasterizaci do maximální teploty 105 °C. Při zahřátí se vnitřní těsnicí vrstva přizpůsobí hrdlu sklenice a vytvoří pevné a bezpečné uzavření. Pro sterilizaci při vyšších teplotách není toto víčko vhodné.
• Jak poznám, že je sklenice správně zavařená?
  Po vychladnutí by měl být střed víčka mírně prohnutý (vtažený) dovnitř. To signalizuje správné vytvoření podtlaku uvnitř sklenice. Pokud víčko při stisknutí středu „klapá" nahoru a dolů, podtlak nevznikl a zavařeninu je třeba spotřebovat co nejdříve nebo proces zopakovat s novým víčkem.
• Je nutné víčko před použitím nějak připravit?
  Před použitím zkontrolujte, zda víčko není poškozené, deformované nebo zda nemá narušenou těsnicí vrstvu. Pro snadnější dotažení na sklenici je možné víčka krátce nahřát v teplé vodě přibližně na 60 °C. Okraj sklenice musí být čistý, suchý a bez zbytků potravin.
• Lze víčko použít opakovaně?
  Opakované použití víček Twist Off se obecně nedoporučuje. Těsnicí vrstva na vnitřní straně víčka se při prvním použití přizpůsobí hrdlu sklenice a při opětovném zavařování nemusí zajistit dostatečnou těsnost. Pro bezpečné uchování potravin doporučujeme vždy použít nové víčko.
• Z jakého materiálu je víčko vyrobeno?
  Víčko je vyrobeno z lakovaného kovového plechu s vnitřní těsnicí vrstvou. Lak zvyšuje odolnost proti vlhkosti a korozi, což je důležité zejména při dlouhodobém skladování ve vlhkém prostředí, jako je sklep nebo spíž.
• Pro jaké druhy zavařenin je zeleninový dekor vhodný?
  Motiv „Vegetable 6" s vyobrazením rajčat, paprik, lilku a hrášku je ideální pro zeleninové směsi, lečo, čalamády, nakládané okurky, houby, domácí kečupy, omáčky nebo jiné zeleninové zavařeniny. Díky výraznému dekoru snadno rozlišíte obsah sklenic na první pohled.
• Kdo je výrobcem tohoto víčka?
  Výrobcem je společnost Alians-DN LTD, která působí v rámci Evropské unie. Víčka splňují požadavky na kontakt s potravinami a jsou vhodná pro běžné domácí zavařování.