Zařízení k pastování s ohřevem Mellarius MaxiLine 230 V obj. 250 kg - automat

Pastovadlo Mellarius MaxiLine s dvojitým pláštěm zajišťuje řízenou krystalizaci medu při kontrolované teplotě. Regulace ohřevu v rozmezí 30–55 °C umožňuje jak temperování krystalizujícího medu, tak případné šetrné ztekucení bez překročení kritické hranice degradace enzymů. Cyklické míchání při 55 ot./min provzdušňuje mednou hmotu a mechanicky rozmělňuje vznikající krystaly na jemnou strukturu. Automatický režim s časovačem umožňuje nastavit intervaly míchání (doporučeno několikrát denně po 10–15 minut) po celou dobu pastovacího procesu, který zpravidla trvá 3–5 dní podle druhu medu a okolní teploty. Výpustný kohout ve výšce 40 cm od země umožňuje přímé stáčení pastovaného medu do expedičních nádob.

Mellarius MaxiLine 250 kg je profesionální pastovadlo s ohřevem, které oceníte zejména při zpracování větších objemů medu. Do jedné dávce pojme až 250 kg medu, takže odbavíte i celou sezónní sklizeň bez nutnosti opakovaného plnění. Dvojitý plášť s regulovatelným ohřevem (2 kW) umožňuje šetrně temperovat med a udržet ho v optimálním teplotním rozmezí, což výrazně urychluje a zpřesňuje celý proces pastování. Motor o výkonu 750 W s integrovaným časovačem zajistí plně automatický chod – stačí nastavit dobu míchání a zařízení pracuje samo. Velkou praktickou výhodou jsou odnímatelné nohy s kolečky a brzdami, díky kterým pastovadlo snadno přesunete i v omezeném prostoru, a po sezóně ho uložíte na minimum místa. Míchadlo i pohon demontujete uvolněním pouhých dvou šroubů, což výrazně zjednodušuje čištění.

Když med po čase ztvrdne a zkrystalizuje, není to nic špatného – je to naprosto přirozené. Pastování je způsob, jak z takového medu udělat krásně hladký, krémový med, který se snadno maže na pečivo a vypadá lákavě. Představte si konzistenci podobnou čokoládové pomazánce – přesně to je cíl.

Toto zařízení je vlastně velká nerezová nádoba s míchacím mechanismem a ohřevem. Naplníte ji medem (pojme až 250 kg najednou), nastavíte teplotu a časovač, a stroj se o zbytek postará sám. Několikrát denně med promíchá vždy asi na 10–15 minut. Tím se krystalky medu postupně rozmělňují na drobounké kousky, které už okem ani jazykem nepoznáte. Celý proces trvá několik dní.

Ohřev je šetrný a hlídaný, takže se med nepřehřeje a neztrácí své cenné vlastnosti. Teplota se dá nastavit podle potřeby, ale nikdy nepřekročí bezpečnou hranici. Jakmile je med hotový, jednoduše ho vypustíte kohoutem přímo do sklenic nebo nádob.

Celé zařízení stojí na třech nohách s kolečky, takže ho v medobraní snadno přesunete, kam potřebujete. Nohy se dají odšroubovat a pastovadlo zabere při skladování méně místa. Čištění je také jednoduché – stačí povolit dva šrouby, sundat míchadlo s motorem a celou nádobu umýt. Všechno je z nerezu, takže se nemusíte bát koroze ani problémů s hygienou.

• Co je pastování medu a k čemu slouží pastovadlo Mellarius MaxiLine?
  Pastování je proces řízeného rozmělňování krystalků medu za současného provzdušňování a míchání, dokud med nedosáhne jemné pastovité (krémové) konzistence. Pastovadlo Mellarius MaxiLine je zařízení, které tento proces automatizuje – med se v něm cyklicky míchá a provzdušňuje po několik dní, čímž vzniká hladký krémový med s jemnou strukturou, podobnou čokoládovým krémům.
• Jaký objem medu lze v tomto pastovadlu zpracovat najednou?
  Pastovadlo Mellarius MaxiLine pojme 185 litrů, což odpovídá přibližně 250 kg medu v jedné dávce. Jedná se tedy o zařízení vhodné pro středně velké až větší včelařské provozy.
• Jak probíhá proces pastování v tomto zařízení?
  Proces zahrnuje cyklické míchání a provzdušňování medu, které probíhá několikrát denně po dobu přibližně 10 až 15 minut v každém cyklu. Díky integrovanému časovači pracuje zařízení automaticky. Celý proces pastování trvá obvykle několik dní, než med dosáhne požadované krémové konzistence.
• K čemu slouží dvojitý plášť s ohřevem a jakou teplotu lze nastavit?
  Dvojitý plášť s regulovatelným ohřevem o výkonu 2 kW umožňuje udržovat med při optimální teplotě během pastování. Teplotu lze regulovat v rozmezí 30 až 55 °C. Je důležité nepřekročit teplotu 40 °C, pokud chcete zachovat krystalickou strukturu – při vyšších teplotách se krystaly rozpouštějí a med se opět ztekucuje. Ohřev je užitečný zejména při zpracování medu v chladnějších podmínkách.
• Jaké napájení pastovadlo vyžaduje?
  Pastovadlo Mellarius MaxiLine je napájeno standardním jednofázovým napětím 230 V. Motor míchadla má výkon 750 W a ohřev 2 kW, takže celkový příkon nepřesahuje běžné domovní rozvody.
• Z jakého materiálu je pastovadlo vyrobeno?
  Celé pastovadlo je vyrobeno z potravinářské nerezové oceli o síle 0,8 až 1 mm s leštěným povrchem. Tato tloušťka materiálu zajišťuje dostatečnou odolnost proti promáčklinám. Zařízení je svařováno plazmovou technologií, což zaručuje hladké svary a snadnou čistitelnost.
• Jak se pastovadlo čistí a udržuje?
  Konstrukce pastovadla je navržena s důrazem na snadnou údržbu. Pohon i míchadlo lze snadno demontovat uvolněním pouhých dvou šroubů, čímž získáte volný přístup k vnitřku nádoby. Hladký leštěný nerezový povrch bez zbytečných záhybů umožňuje snadné omytí celého zařízení.
• Jsou nohy pastovadla odnímatelné a je zařízení mobilní?
  Ano, pastovadlo je vybaveno třemi odnímatelnými nohami, které se připevňují k držákům na plášti. Nohy jsou opatřeny kolečky s brzdami, takže je zařízení plně mobilní a lze s ním snadno manipulovat. Po demontáži nohou je pastovadlo kompaktnější a lépe skladovatelné.
• Jaké jsou rozměry pastovadla Mellarius MaxiLine 250 kg?
  Celková výška zařízení je 165 cm (bez motoru 140 cm), vnější průměr nádoby je 60 cm a vnitřní průměr 50 cm. Vnitřní výška nádoby činí 95 cm. Výška vypouštěcího kohoutu od země je 40 cm, což umožňuje pohodlné plnění nádob pastovaným medem. Hmotnost samotného zařízení je 20 kg.
• Má pastovadlo nějaké bezpečnostní prvky?
  Ano, pastovadlo je vybaveno bezpečnostní pojistkou ve víku, která zabraňuje spuštění míchadla při otevřeném víku. Tím je zajištěna bezpečnost obsluhy během provozu zařízení.
• Pro koho je pastovadlo Mellarius MaxiLine 250 kg vhodné?
  Díky velkému objemu 250 kg na jednu dávku je toto pastovadlo vhodné pro včelaře se středně velkým až velkým počtem včelstev, kteří chtějí nabízet svým zákazníkům kvalitní krémový (pastovaný) med. Automatický provoz s časovačem minimalizuje nutnost ruční obsluhy a šetří čas.
• Jaká je rychlost míchání a je vhodná pro pastování medu?
  Míchadlo se otáčí rychlostí 55 otáček za minutu, což je optimální rychlost pro pastování medu. Při této rychlosti dochází k účinnému rozmělňování krystalků a provzdušňování, aniž by se med nadměrně zahříval nebo pěnil.