Spirála s regulací Lysoň Clasic Ø 48 cm

Ponorná topná spirála určená k dekrystalizaci medu přímo v medných nádobách a konvích. Třístupňový programovatelný cyklus umožňuje postupné zvyšování teploty, což je vhodné zejména u tvrdě zkrystalizovaných medů, kde prudký náběh teploty způsobuje lokální přehřátí a degradaci enzymů (především diastázy). Regulační rozsah 30–55 °C pokrývá jak šetrné rozpouštění při nižších teplotách pro zachování hodnoty HMF pod limitem, tak intenzivnější ztekucování tuhých pastovitých medů. Po uplynutí nastaveného cyklu se regulátor automaticky odpojí.

Spirála Lysoň Clasic s průměrem 48 cm je skvělý pomocník všude tam, kde potřebujete rychle a šetrně ztekutit větší množství medu přímo v nádobě. Díky elektronické regulaci teploty s LCD displejem máte plnou kontrolu nad celým procesem – stačí nastavit až tři kroky ohřívacího cyklu s požadovanou teplotou a časem a regulátor se po dokončení sám vypne. Nemusíte u nádoby hlídat teplotu ani se bát přehřátí medu. Celorezová konstrukce včetně dlouhé násady zajišťuje snadnou údržbu a splnění hygienických požadavků pro práci s potravinami. Výkon 1500 W umožňuje efektivní rozehřátí i zcela zkrystalizovaného medu ve velkých nádobách.

Když vám med v nádobě ztuhne a zkrystalizuje, potřebujete ho nějak zase rozpustit, aby byl tekutý a dalo se s ním pracovat – plnit do sklenic, míchat nebo třeba přidávat do krému. Přesně k tomu slouží tato spirála. Vypadá jako dlouhá nerezová tyč zakončená kruhovým topným tělesem, které jednoduše ponoříte do nádoby s medem. Spirála med pomalu a rovnoměrně prohřívá, až se rozpustí.

Velkou výhodou je, že si na ovládacím panelu s displejem nastavíte přesnou teplotu, na kterou se má med zahřát. To je důležité, protože med by se neměl přehřívat – příliš vysoká teplota mu totiž ubírá na kvalitě a ničí v něm prospěšné látky. Vy si prostě nastavíte třeba 40 °C, spirála med na tuto teplotu zahřeje, udrží ji po vámi zvolený čas a pak se sama vypne. Nemusíte u toho stát a hlídat to.

Tato spirála má průměr 48 cm, takže se hodí do větších nádob a sudů. Celá je vyrobená z nerezu, takže se snadno myje a je bezpečná pro styk s potravinami. Zapojíte ji do běžné zásuvky a můžete začít pracovat.

• K čemu slouží spirála s regulací Lysoň Clasic Ø 48 cm?
  Spirála slouží ke ztekucování (dekrystalizaci) medu. Je vhodná jak pro zcela zkrystalizované medy, tak i pro polotuhé medy. Díky regulaci teploty lze med rozehřívat šetrně a maximálně efektivně, aniž by došlo k poškození jeho kvality a cenných látek.
• Jaký je rozsah nastavitelné teploty spirály?
  Teplotu lze elektronicky regulovat v rozsahu od 30 °C do 55 °C. Tento rozsah umožňuje šetrné ztekucování medu bez rizika přehřátí, které by mohlo negativně ovlivnit kvalitu medu (zejména obsah HMF a enzymů).
• Jak funguje elektronický regulátor teploty?
  Regulátor je vybaven LCD displejem a umožňuje programování ohřívacího cyklu ve 3 krocích. Pro každý krok nastavíte požadovanou teplotu a dobu trvání (maximálně 32 hodin a 59 minut na jeden krok). Po dokončení celého cyklu se regulátor automaticky vypne, což zvyšuje bezpečnost provozu.
• Do jakých nádob je spirála vhodná?
  Spirála má průměr 48 cm a výšku ponořitelné části 90 cm, takže je vhodná do větších nádob, jako jsou včelařské nádoby na med (kbelíky, barely) či medné nádoby s dostatečným vnitřním průměrem přesahujícím 48 cm.
• Z jakého materiálu je spirála vyrobena?
  Spirála je celá vyrobena z nerezové oceli, a to včetně dlouhé násady. Nerezový materiál zajišťuje hygienickou nezávadnost při kontaktu s medem, snadnou údržbu a dlouhou životnost.
• Jaký je výkon spirály a jaké vyžaduje napětí?
  Celkový výkon spirály je 1500 W (4×375 W). Spirála je určena pro běžnou elektrickou síť s napětím 230 V, takže není třeba žádné speciální připojení.
• Jaké jsou rozměry spirály?
  Průměr spirály je 48 cm, výška ponořitelné části činí 90 cm a celková výška včetně násady je 110 cm.
• Lze spirálu použít i pro menší množství medu?
  Spirálu je možné použít i pro menší množství medu, je však nutné zajistit, aby byla ponořená část spirály dostatečně pokryta medem. Pro menší objemy a nádoby může být vhodnější spirála s menším průměrem.
• Jak spirálu po použití čistit a udržovat?
  Díky nerezovému provedení je čištění spirály snadné. Po použití doporučujeme spirálu opláchnout teplou vodou, případně setřít zbytky medu měkkým hadříkem. Elektronický regulátor chraňte před vodou a vlhkostí.
• Proč je důležité ztekucovat med při kontrolované teplotě?
  Kontrolovaná teplota při ztekucování zabraňuje přehřátí medu, které by vedlo ke zvýšení obsahu hydroxymethylfurfuralu (HMF) a ztrátě enzymatické aktivity. Šetrným rozehříváním si med zachovává svou kvalitu, chuť, vůni i nutriční hodnotu v souladu s požadavky vyhlášky o medu.