Dvouplášťové míchací zařízení ApiCera® s ohřevem a sušičkou - 185 kg

Toto zařízení v sobě spojuje tři klíčové operace – pastování, dekrystalizaci a sušení medu – do jediného kompaktního celku. Odpadá tak potřeba pořizovat několik samostatných strojů a přelévat med mezi nimi. Kapacita 185 kg pokryje potřeby většiny středně velkých provozů, přitom vnější průměr pouhých 72 cm nezabere v medobraní příliš místa. Plně automatický digitální režim míchání s nastavitelnými intervaly a pauzami umožňuje nechat zařízení pracovat přes noc nebo během dne bez nutnosti dozoru. Obzvláště oceníte integrovaný odvlhčovač – pokud vám med po vytočení vykazuje vyšší vodnatost, snížíte ji přímo v nádobě, bez složité manipulace. Kónické dno s výpustí při dně zajistí téměř bezezbytkové vypuštění, takže nepřicházíte o surovinu. Ergonomická držadla zůstávají chladná i při ohřevu, což výrazně zvyšuje bezpečnost a komfort obsluhy.

Dvouplášťová izolovaná konstrukce minimalizuje tepelné ztráty a zajišťuje rovnoměrný prostup tepla celým objemem vsádky. Ohřev s regulací 30–85 °C umožňuje jak šetrnou dekrystalizaci při nízkých teplotách (do cca 40 °C, bez nadměrného nárůstu HMF), tak rychlejší ztekucování tvrdších krystalických partií. Integrovaný odvlhčovač pracující v rozsahu 15–35 °C snižuje obsah vody v medu řízenou cirkulací – využitelné zejména u raných snůšek s vyšší vodnatostí, kde hrozí fermentace. Spirálové míchadlo zajišťuje homogenní nukleaci při pastování; programovatelné intervaly (5–15 min míchání / 45–480 min pauza) odpovídají standardnímu režimu tvorby jemné krystalické struktury krémového medu. Kónické dno s nožovým ventilem 1 ½" v úrovni dna umožňuje gravitační stáčení s minimálním zbytkovým objemem.

Pokud jste si právě pořídili včely nebo teprve plánujete med prodávat, možná přemýšlíte, co vlastně takové míchací zařízení dělá a proč byste ho mohli potřebovat. Pojďme si to vysvětlit jednoduše.

Co tento stroj umí?

Představte si velkou nerezovou nádobu, do které se vejde zhruba 185 kg medu. Tato nádoba má v sobě zabudované tři hlavní vychytávky, které vám výrazně usnadní práci s medem.

Ohřev medu

Med po čase přirozeně ztuhne – říká se tomu krystalizace. Není to nic špatného, je to naopak známka kvality. Jenže ztuhnutý med se špatně plní do sklenic a zákazníci ho občas nechtějí. Toto zařízení med pomalu a opatrně zahřeje, aby se znovu stal tekutým, ale přitom neztratil své cenné vlastnosti. Teplotu si přesně nastavíte, takže nehrozí, že byste med přehřáli.

Míchání – výroba krémového medu

Krémový (někdy se říká pastovaný) med je ten jemný, roztíratelný med, který asi znáte z obchodu nebo od jiných včelařů. Vzniká tak, že se med pravidelně promíchává v přesných intervalech – a právě to za vás tento stroj dělá automaticky. Vy jen nastavíte, jak dlouho se má míchat a jak dlouhé mají být přestávky, a stroj pracuje sám, třeba i přes noc.

Sušení medu

Med by neměl obsahovat příliš mnoho vody, protože by mohl začít kvasit a zkazit se. Někdy se ale stane, že vytočený med má vody víc, než by bylo ideální. V tomto zařízení je zabudovaný odvlhčovač, který přebytečnou vodu z medu šetrně odstraní. Nemusíte med přelévat do jiných nádob ani kupovat další přístroj – vše zvládnete přímo tady.

Jak se s ním pracuje?

Obsluha je jednoduchá. Med nalijete nebo naložíte do nádoby, na digitálním ovládacím panelu si nastavíte, co potřebujete (teplotu, míchání, sušení), a zařízení pracuje samo. Až bude med hotový, vypustíte ho spodním kohoutem přímo do sklenic nebo do zásobní nádoby. Dno je tvarované tak, aby v něm med nezůstával, takže téměř nic nepřijde nazmar. Celá nádoba je z nerezové oceli, stejně jako třeba hrnce na vaření, takže se snadno myje a je naprosto bezpečná pro potraviny. Víko je průhledné, takže se kdykoliv můžete podívat, jak med vypadá, aniž byste ho museli otevírat.

Jednoduše řečeno – je to pomocník, který za vás udělá spoustu práce a pomůže vám nabízet zákazníkům pěkný, kvalitní med bez velkého úsilí.

• K čemu slouží dvouplášťové míchací zařízení ApiCera® 185 kg?
  Zařízení je určeno pro komplexní zpracování medu – umožňuje pastování (výrobu krémového medu), dekrystalizaci (šetrné ztekucování zkrystalizovaného medu) a odvlhčování (snižování obsahu vody v medu). Díky kapacitě 185 kg je vhodné pro náročné včelaře i menší včelařské provozy.
• Jak probíhá výroba pastovaného (krémového) medu v tomto zařízení?
  Pastování probíhá plně automaticky díky digitálnímu řízení. Nastavíte požadované intervaly míchání (5–15 minut) a délku pauz mezi nimi (45–480 minut). Zařízení pak samo střídá fáze míchání a klidu, čímž zajistí rovnoměrnou a jemnou krémovou konzistenci medu bez nutnosti neustálého dohledu.
• Jaký je rozsah ohřevu a nehrozí přehřátí medu?
  Ohřevná jednotka umožňuje nastavení teploty v rozsahu 30–85 °C. Díky přesnému digitálnímu řízení a dvouplášťové izolované konstrukci nádoby je ohřev rovnoměrný a šetrný, takže nedochází k lokálnímu přehřívání, které by mohlo negativně ovlivnit přirozené vlastnosti a kvalitu medu.
• Jak funguje integrovaný vysoušeč (odvlhčovač) medu?
  Vysoušeč pracuje v teplotním rozsahu 15–35 °C a cíleně snižuje obsah vody v medu. To je důležité u medů s vyšším obsahem vlhkosti, u kterých hrozí riziko kvašení. Odvlhčování prodlužuje trvanlivost medu a usnadňuje splnění kvalitativních požadavků pro prodejní med (obvykle pod 20 % obsahu vody).
• Z jakého materiálu je zařízení vyrobeno?
  Nádoba, míchací spirála i nohy jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli. Tento materiál zaručuje vysokou hygienu při kontaktu s medem, snadné čištění a dlouhou životnost i při pravidelném každodenním používání.
• Jak se med ze zařízení vypouští?
  Med se vypouští přes odnímatelný trubkový nožový ventil o průměru 1 ½ palce, který je umístěn v úrovni kónického dna nádoby. Díky tomuto řešení dochází k téměř bezezbytkovému vypuštění medu bez nutnosti nádobu naklánět. Výška výpusti je přibližně 45 cm od země.
• Jaké jsou rozměry a hmotnost zařízení?
  Celkové vnější rozměry jsou přibližně 72 cm v průměru a 126 cm na výšku, pracovní výška činí cca 101 cm. Vnitřní rozměry nádoby jsou cca 50,5 cm v průměru a 55 cm na výšku. Celková hmotnost zařízení je přibližně 53 kg.
• Jaké napájení zařízení vyžaduje?
  Všechny tři hlavní jednotky – ohřevná (230 W), vysoušeč (410 W) i míchací jednotka (350 W) – pracují na standardním napětí 230 V, takže zařízení lze připojit do běžné elektrické zásuvky.
• Je zařízení bezpečné při provozu?
  Ano, zařízení je vybaveno průhledným bezpečnostním víkem, které umožňuje vizuální kontrolu procesu a zároveň chrání obsluhu. Ergonomická držadla zůstávají chladná i při ohřevu a stabilitu zajišťují tři pevné nerezové nohy.
• Mohu si nastavit různé míchací cykly pro různé druhy medu?
  Ano, míchací cyklus je plně přizpůsobitelný. Intervaly míchání lze nastavit v rozsahu 5–15 minut a pauzy mezi mícháním v rozsahu 45–480 minut. Tím lze program přizpůsobit konkrétnímu druhu medu, jeho konzistenci i požadovanému výsledku – ať už jde o pastování květového, lesního či jiného medu.
• Pro koho je zařízení ApiCera® 185 kg nejvhodnější?
  Zařízení je ideální volbou pro zkušené včelaře s větším počtem včelstev a pro menší včelařské provozy, které potřebují efektivně a profesionálně zpracovávat med – od ztekucování přes pastování až po úpravu vlhkosti. Kapacita 185 kg umožňuje zpracovat větší množství medu najednou a tím výrazně ušetřit čas.