Box na ztekucování Mellarius 87 x 40 cm

Ztekucovací box Mellarius s vnitřním prostorem o výšce 870 mm je určen k dekrystalizaci medu řízeným ohřevem. Kapilární termostat umožňuje nastavit teplotu v rozmezí 30–90 °C. Pro šetrné ztekucování bez degradace diastázy a HMF se doporučuje pracovní teplota do 40 °C. Nerezové topné těleso o výkonu 400 W v kombinaci s dvouplášťovou izolací zajišťuje rovnoměrnou distribuci tepla při nízké energetické náročnosti. Nastavitelné rošty umožňují variabilní konfiguraci pro sklenice i větší nádoby. Konstrukce z potravinářského nerezu splňuje hygienické požadavky na kontakt s potravinami.

Box na ztekucování Mellarius je praktické řešení pro každého včelaře, který potřebuje vrátit zkrystalizovanému medu tekutou konzistenci bez rizika přehřátí. Hlavní výhodou je plynulá regulace teploty v rozsahu 30–90 °C pomocí kapilárního termostatu, díky čemuž máte celý proces plně pod kontrolou. Dvouplášťová izolovaná konstrukce z nerezové oceli minimalizuje tepelné ztráty a snižuje spotřebu energie. Magnetické těsnění dveří drží teplo uvnitř a výškově nastavitelné rošty umožňují vložit nádoby různých velikostí. Kompaktní rozměry 400 x 460 x 870 mm se vejdou i do menší medárny a příkon pouhých 0,75 kW šetří provozní náklady. Pokud hledáte spolehlivý způsob, jak zákazníkům nabídnout vždy krásně tekutý med a přitom zachovat jeho kvalitu, tohle zařízení svou práci odvede na výbornou.

Med má jednu přirozenou vlastnost, která vás dříve nebo později potká. Zkrystalizuje, tedy ztuhne. Neznamená to, že je špatný, naopak, je to známka kvality. Jenže zákazníci většinou chtějí med tekutý, pěkně průzračný, který snadno teče z lžičky. A právě k tomu slouží tento box.

Představte si ho jako takovou speciální skříňku, do které vložíte sklenice nebo nádoby se ztuhlým medem, nastavíte požadovanou teplotu a box se o zbytek postará sám. Med se pomalu a rovnoměrně zahřívá, až se vrátí do tekutého stavu. Celý trik spočívá v tom, že se zahřívá pomalu a při nízké teplotě, většinou kolem 40 °C. Díky tomu med nepřijde o nic z toho, co ho dělá zdravým a chutným.

Box je celý vyrobený z nerezu, takže se snadno umývá a vydrží vám dlouhé roky. Dveře mají magnetické těsnění, podobně jako lednička, takže teplo zůstává uvnitř a neuniká ven. Uvnitř najdete police, které si můžete nastavit do různé výšky podle toho, jaké nádoby zrovna potřebujete ztekutit. Stačí ho zapojit do běžné zásuvky, otočit kolečkem na požadovanou teplotu a nechat pracovat. Žádné složité ovládání, žádné hlídání. Jednoduše vložíte med, nastavíte teplotu a za nějakou dobu máte krásný tekutý med připravený k prodeji.

• K čemu slouží ztekucovací box Mellarius?
  Ztekucovací box Mellarius slouží k šetrnému a kontrolovanému ztekucování zkrystalizovaného medu. Krystalizace je přirozenou vlastností kvalitního medu, ale zákazníci obvykle preferují med tekutý a čirý. Box zajišťuje rovnoměrné a pozvolné zahřívání medu bez rizika přehřátí, čímž se zachovají vzácné enzymy, vitamíny a další termolabilní látky.
• Jaké jsou rozměry a hmotnost boxu?
  Vnější rozměry boxu jsou 400 x 460 x 870 mm (šířka x hloubka x výška). Hmotnost zařízení činí přibližně 25 kg. Box je dostatečně kompaktní, aby se vešel i do menší medárny, a zároveň nabízí dostatek prostoru pro efektivní ztekucování medu.
• V jakém teplotním rozsahu lze box regulovat?
  Box je vybaven kapilárním termostatem s plynulou regulací teploty v rozsahu od 30 °C do 90 °C. Pro šetrné ztekucování medu se doporučuje nepřekračovat teplotu přibližně 40–45 °C, aby nedošlo ke znehodnocení cenných látek obsažených v medu.
• Z jakého materiálu je ztekucovací box vyroben?
  Box je vyroben z vysoce kvalitní potravinářské nerezové oceli, a to jak vnější skelet, tak vnitřní vana. Nerezová ocel je odolná vůči vlhkosti i mechanickému poškození a snadno se udržuje v hygienické čistotě, což je při zpracování potravin klíčové.
• Jaký je příkon zařízení a jaké napájení vyžaduje?
  Celkový příkon zařízení je 0,75 kW (750 W), přičemž topné těleso má výkon 400 W. Box se napájí ze standardní elektrické sítě 230 V / 50 Hz, takže jej lze zapojit do běžné zásuvky v medárně.
• Kolik sklenic nebo nádob se do boxu vejde?
  Vnitřní prostor boxu o rozměrech 400 x 460 x 870 mm umožňuje uložení většího množství sklenic díky výškově nastavitelným roštům, které lze variabilně uspořádat podle velikosti používaných nádob. Konkrétní kapacita závisí na velikosti a tvaru sklenic, které používáte.
• Jak je zajištěna izolace a minimální tepelné ztráty?
  Box má dvouplášťovou konstrukci, přičemž prostor mezi vnějším a vnitřním pláštěm je vyplněn tepelně odolným izolačním materiálem. Dveře jsou navíc opatřeny magnetickým těsněním, které perfektně doléhá a zabraňuje únikům tepla. To se projevuje nízkou spotřebou energie a stabilní teplotou uvnitř.
• Je ztekucovací box vhodný i pro menší včelaře?
  Ano, box je díky svým kompaktním rozměrům vhodný i pro menší medárny a hobbyistické včelaře, kteří chtějí zákazníkům nabízet tekutý a vizuálně atraktivní med. Zároveň je ale dostatečně výkonný pro pravidelné používání v profesionální produkci.
• Nedojde při ztekucování v boxu ke znehodnocení medu?
  Při správném nastavení teploty (ideálně do 40–45 °C) a dodržení doporučené doby ztekucování ke znehodnocení medu nedochází. Díky přesné regulaci kapilárním termostatem a rovnoměrné cirkulaci teplého vzduchu kolem nádob se předchází lokálnímu přehřátí, a med si tak zachovává všechny důležité enzymy, vitamíny a biologicky aktivní látky.
• Jak se ztekucovací box udržuje a čistí?
  Údržba je velmi jednoduchá díky hladkému povrchu z potravinářské nerezové oceli. Vnitřní vanu i rošty stačí otřít vlhkým hadříkem. Nerezový povrch nepodléhá korozi a nezadržuje nečistoty, což zaručuje snadné dodržování hygienických standardů při zpracování medu.
• Lze v boxu ztekucovat med přímo v prodejních sklenicích?
  Ano, díky výškově nastavitelným roštům lze do boxu umístit med přímo v prodejních sklenicích různých velikostí. Tím odpadá nutnost medu přelévat a výrazně se šetří čas při přípravě medu k prodeji.